Mega klobasa

Tole je pa zelo dobra zamisel...

"Recept" je tukaj, čeprav nisem nameravala ga poslati, vendar moji niso dali miru. Ne morem preko tega, da se ne bi zopet zahvalila Uredništvu( krasni ste) hvala!.

Večni problem kako uporabiti naenkrat 350 g naribanega sira, no, pa je problem rešen. Klobaso lahko sestavite po vašem okusu oziroma nadevate s poljubno salamo.

Še lepša in bolj pisana bo, če boste dali denimo tanjše rezine rdeče paprike in izkoščičene črne oljke.

Lidia hvala!

Do kakšne dobre ideje si prišla - pa še zelo lepo izgleda. Me pa zanima ali jo zvijaš, ko je sir še toliko mehek, da se sprime s klobaso oz. ostalim. Zakaj v prozorno folijo in ne kar v alu folijo?

LP,

Zvijam, ko je sir še mehek, vendar ohlajen, da se ne razvleče med delom in da se ne delajo luknje.

Prozorno folijo pa daš zato da vse skupaj enakomerno in lepo tesni. Če boš dala alu folijo ne bo prišlo tako lepo in gladko.

lp!

ooo njamamaa

Dve desetletji nazaj sem kos sira (cca 2cm) mehčala v vreli vodi, ga na hitro odcedila in razvaljala ...

Zdaj sem zadevo povsem poenostavila. Sir v lističih naložim v pekač obložen z peki papirjem (robovi sira se kak milimeter prekrivajo) ter ga v pečici zmehčam oz stopim. Dam eno ali dve plasti sira. Odvisno kako debelino rabim oz. kak nadev bom uporabila. Hitro in enostavno !

v soboto narejeno, včeraj postreženo, same pohvale. V srednje vroči pečici sem zmehčala najprej eno vrsto sira ,na tega sem dala še drugega, nato kumarice, rdeča paprika, namesto čajne sem dala ker domačo salamo in šunko-njami. za inovativnost,enostavnost, nekaj posebnega