Lososov zloženec

Lososov zloženec
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

(za pekač, dolg 30 cm in visok okoli 10 cm - tisti za oglata, ozka peciva)

dva zavitka dimljenega lososa, narezanega na rezine

kozarček lososovih koščkov v olju

dva zavitka polnozrnatega kruha, narezanega na kvadrate (mislim, da je neki finski ali nekaj podobnega)

800 g kg skute (jaz uporabljam Mercatorjevo, ker je že kot da bi bila pasirana)

zvrhana žlica zelišč (peteršilj, drobnjak, bazilika, koprc -po želji)

manjši por, čisto drobno sesekljan

šest rezin dimljenega sira

kaviar in grozdne jagode za okras

Postopek

V polovico skute zamešamo zelišča in por, v drugo pa lososa v koščkih.

Model rahlo namastimo in ga celega obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Na dno razporedimo rezine dimljenega lososa, da se lepo prekrivajo. Na to položimo rezine kruha, te premažemo s tretjino skute z zelišči, položimo na to maso rezine dimljenega sira, to premažemo s tretjino skute s koščki lososa, pa znova kruh, rezine lososa, zeliščna skuta, dimljen sir, skuta z lososovo kremo in zopet kruh. Vrstni red zlaganja niti ni tako pomemben, odvisno, koliko imamo katerih sestavin, pomembno je le, da damo na dno pekača lososa, na vrh pa kruh.

Vse skupaj naj bo čez noč v hladilniku. Preden postrežemo, zvrnemo maso na krožnik in okrasimo z grozdnimi jagodami - zelenimi - in kaviarjem (črnim).


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

dora  

kuha že od: 12.8.2004

Št. objav: 6

Objavljeno 27.12.2005 ob 9:14

Moram rečt, da na sliki izgleda to zelo okusno, ker pa te stvari tako ne poznam me zanima če se to bolj namaže tudi na kruh ali se kar tako je?

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 27.12.2005 ob 17:09

Ne, to se ne namaže na kruh, to je tak zloženec, da se nareže na rezine ali na kocke in se je kot hladen prigrizek ali predjed. Jaz ga po dolžini prerežem na pol in potem počez, da dobim kocke.

marmeladka  

kuha že od: 15.1.2005

Št. objav: 258

Objavljeno 27.12.2005 ob 18:43

Zelo vesel

Zelo dober zlozenec.Naredila sem ga za praznike in vsi so elo pohvalili.Recept sem malo priredila svojemu okusu.

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 27.12.2005 ob 20:21

Ma ja, saj tudi moj ni vedno enak. Včasih je treba osnovno stvar malo dodelat, da zadeneš tisto, kar ti najbolj ustreza, potem pa se hitrov izkaže, kaj komu najbolj tekne. Me pa veseli, da je recpet lahko vsaj izhodišče za nadaljnjo dodelavo oziroma ideja, ki jo vsak nadgradi po svoje. Jaz sem ž razmišljala, da bi eno plast kombinirala s tartufi... Mamamia

špelona  

kuha že od: 6.1.2006

Št. objav: 53

Objavljeno 30.6.2006 ob 12:01

Tale zadevca je pa res odlična!!! Vse pohvale!:)

temba  

kuha že od: 7.10.2006

Št. objav: 92

Objavljeno 21.11.2006 ob 19:39

Nam je bil tudi zelo všeč, vendar se je meni zdel nekoliko suh. Drugič bom toast prej namočila.

Mislila sem kar z mlekom, pane vem če bo v redu.

Ali mi lahko kaj svetujete ?

Pozdrav, Temba

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 21.11.2006 ob 21:39

Temba, po moje lahko kruh brez nadaljnjega namočiš z mlekom, sploh če je bolj suh. Jaz uporabaljam nekega že narezanega na rezine, ki je zelo sočen, tako da ni bilo potrebno namakanje.

Pozdrav, Mamamia

temba  

kuha že od: 7.10.2006

Št. objav: 92

Objavljeno 24.11.2006 ob 17:38

Mamamia, hvala, bom poskusila in poročala, kako je bilo.

Pozdrav, Temba

BEZMAR  

kuha že od: 21.11.2006

Št. objav: 62

Objavljeno 29.12.2006 ob 10:44

Mamamia. Kako bi bilo, če bi lososa zamenjal pršut?

l.p. Bezmar

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 29.12.2006 ob 11:59

Kaj vem, verjetno sploh ne napačno. Morda bi v tem primeru veljalo dati več tankih plasti pršuta, ena sama bi se po moje "izgubila". Sploh ni slaba zamisel, ta pršut...Hvala za idejo. Mamamia

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hecNikita
Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.