Lososov sirni namaz na črnem rženem kruhu

hladna, barvno atraktivna in okusna predjed

  
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

2 rezini črnega rženega kruha (nemško: pumpernickel)

200 g poljubnega sirnega namaza (lahko tudi pasirane skute ali rikote)

nekaj posušenih ali svežih koprovih listkov (po okusu)

4 rezine prekajenega lososa

peteršiljevo listje za okras

sol (po okusu in potrebi)

Postopek

Sirnemu namazu dodamo na drobne koščke narezane rezine prekajenega lososa. Dodamo koprove listke, premešamo in pustimo v hladilniku pol ure (če uporabimo že soljen sirni namaz, ni potrebno dodatno soliti). Rezine rženega kruha narežemo na pravokotnike. Na vsak košček kruha damo žlico lososovega sirnega namaza, okrasimo s peteršiljem in ponudimo kot hladno predjed.


Opombe

Črni rženi kruh (nemško: pumpernickel) se pri nas lahko dobi na oddelkih zdrave prehrane v večjih supermarketih ali trgovinah z zdravo hrano. Pakiran je v paketke po nekaj rezin, približno debelih pol centimetra. To je gost in precej zbit, temno rjav (skoraj črn) kruh, kiselkastega okusa in vonja, ki spominja na čokolado in kavo. Izdelan je iz rženega drobljenca in ržene moke in se peče nekaj ur na nizki temperaturi.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1181

Objavljeno 22.11.2008 ob 12:06

Pravi črni rženi kruh je koroški rženjak ;)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 22.11.2008 ob 13:46

mmm dobr se sliši, bere, predstavlja ;)

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 24.11.2008 ob 8:27

Very good.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 24.11.2008 ob 9:29

Super, Sarabande, spet se potrjuje tista znana- manj je več ! Sveži koperc verjetno lahko nadomestiš z posušenim, kaj ne ? Hvala za idejo .

LP

  

kuha že od: 28.12.2009

Št. objav: 7

Objavljeno 19.12.2010 ob 10:25

Ali lahko koperc nadomestimo s katero drugo začimbo?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 19.12.2010 ob 20:24

Žal ne, vsaj kar se tiče okusa.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17463

Objavljeno 20.12.2010 ob 10:04

hedonist, saj celo v receptu piše, da vzamemo svež ALI suh koprc.

  

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 30

Objavljeno 11.2.2011 ob 13:03

Jaz bi pa rada vprašala, ali je začimba koprc enaka začimbi koper? Posušen koper že uporabljam, največkrat res ravno pri lososu, sedaj sem pa že večkrat zasledila začimbo koperc ali koprc, tudi v zgornjem receptu, pa me zanima ali je to eno in isto ali samo sorodne zadeve? Da ne bom vztrajno iskala koprc, potem se bo pa izkazalo, da ga že imam doma ;)

Hvala za odgovor!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 11.2.2011 ob 13:41

@darlinka: koperc ali koprc in koper je isto.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.