Jastuan

Name: Jastuan
Total time: 60 min
Yield: 30 polžkov
Ingredients: 180 g ostre moke; 120 g riževe moke; 130 g masla; 1 jajce; 1/2 dl smetane za kuhanje; 2 žlici limoninega soka; 2 ščepca soli; 150 g naribane mozzarelle; 2 ščepca bazilike

še en zanimiv prigrizek

anamarija1

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 polžkov

180 g ostre moke

120 g riževe moke

130 g masla

1 jajce

1/2 dl smetane za kuhanje

2 žlici limoninega soka

2 ščepca soli

150 g naribane mozzarelle

2 ščepca bazilike

Način za kuhanje

Postopek

Iz gornjih sestavin zgnetemo testo, ki naj počiva pol ure. Testo razvaljamo, dodamo naribano mozzarello z baziliko. Tesno zvijemo v rolado. S pomočjo peki papirja narežemo centimeter debele kolobarje. Pekač obložimo s peki papirjem, zvrstimo polžke ter v ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 20-25 minut.

Ponudimo nekoliko ohlajene! Odlični so tudi topli.

Predlogi za vino

Zelen

Malvazija

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 30.3.2011 ob 18:22

Kaj bi pa lahko dala namesto riževe moke?

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 30.3.2011 ob 18:55

Kakšen okus ima..po rižu?Le kje si ime dobila hehe...

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 30.3.2011 ob 18:56

Riževo moko sem uporabila, ker mi je pšenične bele zmanjkalo, no, sej meni se vedno zgodi, da mi kej zmanjka in potem improviziram.

Riževa moka je zdrava, sicer jo lahko v celoti zamenjaš z navadno belo.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 30.3.2011 ob 19:00

Gogad, če bi imela okus po rižu, jo ne bi uporabila, je odlična, vendar, če jo primerjamo z belo pšenično moko, je bolj pusta. Poskusite, zanima me, če boste opazili razliko!

lp!

Ha,ha, sej, če malo pomisliš ti pride....

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 31.3.2011 ob 8:20

Zelo zanimiva jed. Od kod pride, oziroma kaj pomeni ime jastuan?

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4526

Objavljeno 31.3.2011 ob 8:29

Jaz, ti, on?

anamarija, si morda poskusila tudi s kakšno drugo maščobo?

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 31.3.2011 ob 8:47

Sarabande, prihajata še zanimivejša recepta, pač navdušila sem se na riževo moko.

Če prebereš pod imenom recepta, morda bo malo bolj jasno...zakaj tako ime. Ti si zelo resen glede imen, jaz malo manj...

Mišzmoke, fuochino....

Maslo pa sem dala ravno zaradi tega, ker je riževa moka zelo suha, poskusila sem z oljčnim oljem, pride precej trše testo, delam pa veliko na tem, ker je riževa moka v primerjavi s pšenično lažje prebavljiva in sploh ne napenja tako kot pšenična.

lp!

uporabno

janja512

kuha že od: 9.2.2003

Št. objav: 282

Objavljeno 31.3.2011 ob 8:50

Jast, uan (jaz, on)... gvišno. Super ideja!

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 31.3.2011 ob 9:02

Tole bi pa šlo- en košček v kuverto pa na pošto ! Zaadnje čase vse bolj rasturaš Anamarija ,trenutno sem v fazi priprave na hujšanje tako , bom tele zadeve preizkusil potem, ko bom spet v fazi rejenja ! Kakor koli, hvala za tvoj prispevek h slovenski kulinarični sceni .

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 31.3.2011 ob 10:26

Janja, opažam, da si tudi ti domiselna, vendar odgovor ni pravilen...bravo tebi!

Kaj pa, če namesto J preberete Đ...ha,ha, je bolj jasno zdej?

Hedonist, tu pa ni potrebno povratnice?

Pravzaprav, to ni dietni recept, ker vsebuje kar dovolj, še preveč maščobe, to je bolj recepet za boljše počutje in nenazadnje sprememba.

Skrbim za svoje zdravje, da bom še več receptov poslala....sicer meni bela pšenična moka od zmeraj škodi, vendar tako kot zdej pa ne pomnim!

Hedonist, hvala za spodbudne besede!

lp!