Recept: Janeževi obročki (tarallini pugliesi) - Kulinarika.net

Janeževi obročki (tarallini pugliesi)

hrustljav, aromatičen prigrizek

  Izvor: Italija
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 524

Sestavine

1 kg moke

300 g belega, suhega vina

250 g extra deviškega olivnega olja

2 ščepa soli

janež v zrnju

Postopek

Moko presejemo v skledo, dodamo olje, janež ( npr. za otroško pest), sol, premešamo in prilijemo toplo (ne vrelo) vino. Malo obdelamo in zvrnemo na nepomokano delovno površino. Gnetemo od 15-20 minut, nato naj, zavito v folijo, počiva vsaj eno uro.

Iz testa naredimo dolge svaljke, debeline okoli 0,5 cm, jih narežemo na 8-10 cm dolžine in oblikujemo obročke. Čez noč pustimo na sobni temperaturi, pokrito s folijo.

V slanem kropu jih kuhamo, dokler ne priplavajo na vrh, osušimo in na peki papirju spečemo v pečici, segreti na 200 stopinj, do barve starega zlata. Shranjeni v škatli za piškote imajo vsaj teden dni možnost preživetja.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 21.12.2010 ob 18:42

Vesel

Tudi tele male obročke, ki omogočajo pooooooooooočassnoooooooo grizljanje in razvijanje okusov velja zelo zelo pohvaliti.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2781

Objavljeno 21.12.2010 ob 21:40

Zelo vesel

Tile majceni obročki so nesramno dobri! Jedla sem jih iz miškinih rok, delala pa še ne. Ampak definitivno zaslužijo najvišjo oceno.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4309

Objavljeno 22.12.2010 ob 0:32

, hvala!

lp

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 16.8.2012 ob 21:21

Danes sem v Euro Spinu kupila vrečko z napisom Taralli, zgolj zato, ker me je oblika spomnila na tele tvoje janeževe obročke. Imeli so dva okusa, paradižnik in koromačeva semena, no, izbrala sem slednjega. Dobro, ampak, jaz bi dala več koromača.

http://www.sangiorgioschiacciatine.it/prodotti.html

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.