Recept: Fina malica - Kulinarika.net

Fina malica

mlad sirček z začimbami in orehovim oljem ter sveži jurčki z grobo morsko soljo ter bučnim oljem

  Izvor: Slovenija
    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: za dva srednje lačna

1,5 l domačega polnomastnega mleka

sok ene limone

grobo mlet poper

mediteranske začimbe

orehovo olje

por

žlička soli

 

svež in zdrav jurček

groba morska sol

bučno olje

Postopek

Mleko segrejemo tik do vretja, nato vanj vlijemo sok ene limone. Že v nekaj trenutkih se bo začel "sirček" ločevati od vode. Odstavimo in počakamo kakšnih 15 minut. Nato odcedimo vodo, sirček pa še malo potlačimo, da ni preveč pacast - vendar naj ostane mazav. Lahko tudi kar precedimo čez gosto cedilo. Dodamo začimbe, premešamo in natlačimo v modelček. Že čez kakšne pol ure ga lahko poveznemo na krožnik, polijemo z orehovim oljem in potresemo z na drobno narezanim porom.

Gobo narežemo na čisto tanke rezine, potresemo s soljo in rahlo pokapljamo s kvalitetnim bučnim oljem.


Opombe

Poleg pašejo popečene kajzerice, bageta ... in kozarec belega vina.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Rezanci z dimljenim lososom, rumeno papriko in majaronom

Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.