Empanade

Name: Empanade
Total time: 60 min
Yield: za 6-8 oseb
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g mlete govedine (lahko tudi mešano mleto meso, a govedina je boljša); 250 g čebule; 2 trdo kuhani jajci; 1 jajce za premaz; 1 zavitek listnatega testa (ponavadi sta 2 kosa v paketu); sol; poper; origano; olje

zelo dobra južnoameriška predjed

karamazov

Izvor: Argentina

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6-8 oseb

250 g mlete govedine (lahko tudi mešano mleto meso, a govedina je boljša)

250 g čebule

2 trdo kuhani jajci

1 jajce za premaz

1 zavitek listnatega testa (ponavadi sta 2 kosa v paketu)

Začimbe:

sol

poper

origano

olje

Način za kuhanje

Postopek

Nadev:

nasekljamo čebulo in jo posteklenimo na olju. Dodamo meso in pražimo, da spremeni barvo. Začinimo s soljo, poprom in origanom. Ohladimo (lahko pripravimo dan prej). Trdo kuhani jajci narežemo na koščke. Listnato testo razvaljamo na pol cm debelo in izrežemo kroge (npr. z modelom za krofe ali pa s kozarcem). Na sredino damo žličko mesa in košček jajca. Prepognemo in s prsti stisnemo rob (glej sliko). Namažemo s stepenim jajcem in pečemo na peki papirju 15 - 20 minut na 190 stopinj.

Opombe

V nadev lahko damo tudi koščke sira ali koruzo.

Empanade lahko zamrznemo za dalj časa (jih ne premažemo z jajcem) - položimo na pomokan pladenj in s pladnjem vred zamrznemo, ko pa so dovolj trde, jih preložimo v vrečko. Ko pridejo nenapovedani gosti, jih zamrznjene premažemo z jajcem in hop v pečico - čez 15 minut imamo odlično zamenjavo za narezek.

Predlogi za vino

Malvazija

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

SLADKORČEKBONBONČEK

kuha že od: 4.9.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 5.1.2009 ob 19:37

samo en namig: pri listnatem testu ni potrebno uporabljati papirja za peko ampak lahko samo pekač zmočimo z vodo in nanj položimo listnate dobrote.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 23.6.2009 ob 22:47

meni so se tud odprle, pa sploh ni problema, stvar ne leze ven ker je dovolj trda.

uporabno

Talija

kuha že od: 12.9.2005

Št. objav: 171

Objavljeno 6.1.2011 ob 14:35

Naredila za predjed na silvestrovo, z sirovo in smetanovo omako. SUPER, ocena 5.

uporabno

zvezdica55

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 19.11.2012 ob 15:00

Delala točno po receptu, le da sem nadevu dodala koruzo. Namesto krogcev sem naredila trikotnike, da nisem imela ostankov. Mislila sem narediti sama testo, vendar mi je zmanjkalo časa in sem uporabila listnato testo iz hladilnika, že zvaljano. Odlično!

uporabno

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 11 do 14

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!