Recept: Avokadov namaz - Kulinarika.net

Avokadov namaz

lahek namaz za dobro jutro

  Izvor: Slovenija
    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Približno četrt litra

1/2 srednje velikega gomolja zelene

1 srednje velika bela čebula

3 stroki česna

1 manjši avokado

limonin sok po okusu (vsaj pol limone)

timijan (sušen) po okusu

bazilika (omaka) po okusu

črni poper po okusu

sol po okusu

ekstra deviško olivno olje

hladno stisnjeno sezamovo olje

Postopek

Čebulo pražimo na sezamovem olju, dokler ne postekleni. Zeleno razrežemo na pol (na četrtine gomolja) in olupimo. Pol jo na hitro skuhamo, polovico pa pustimo surovo. V multipraktik damo česen, čebulo, vso zeleno in premešamo do gladkega. Dodamo še avokado in premešamo do gladkega. Sedaj dodamo še limonin sok in začimbe ter spet premešamo do gladkega. Dodajamo olivno olje ali limonin sok ter stalno mešamo do želene konsistence.

Namaz pustimo na miru vsaj kakšnih 5 minut, da se okusi premešajo.


Opombe

Vse sestavine in količine so zgolj kot namig. Čar namazov je ravno v tem, da si jih lahko poljubno prilagodimo.

Jaz bom naslednjič zagotovo dal več avokada in manj limoninega soka, skuhal bom celo polovico zelene, dodal bom tudi peteršilj...

Olivno olje sem uporabil, ker sem imel bazilikino omako z olivnim oljem in nisem hotel mešati več kot dveh različnih olj. Drugače bi verjetno uporabil konopljino olje.

Začimbe lahko uporabimo sveže ali suhe. Če uporabimo sveže, so ta prva stvar, ki jo sesekljamo v multipraktiku. Če uporabimo suhe, jih dodamo na koncu.

Namaz se bo v hladilniku obdržal vsaj 24 ur, za več pa ne vem ;)

* Če namazu dodamo kokosovo maščobo, oz. jo zamenjamo s sezamovim oljem, dobimo odličnega "borca" proti kandidi.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.