Ajdova kaša s pršutom

ajdova kaša s pršutom kot topla predjed ali samostojna jed

grox

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag ajdove kaše

1 čebula

20 dag pršuta

1 dl rdečega vina

1 dl paradižnikovih pelatov

1 žlička bazilike

sol

kajenski poper

2 žlici olivnega olja

1 žlička moke

Način za kuhanje

Postopek

Posebej skuhamo ajdovo kašo. Na olivnem olju posteklenimo čebulo, dodamo na trakove narezan pršut in ga na hitro popražimo. Zalijemo z vinom in ko izpari, dodamo začimbe, pretlačene pelate in zalijemo z malo vode. Vrelo zgostimo z moko (previdno, le ščepec moke, da ni pregosto). Vmešamo kašo in počasi kuhamo še približno 3 minute.