Zeleni orehi v sladkornem sirupu

Name: Zeleni orehi v sladkornem sirupu
Total time: 180 min
Cuisine: Nemčija
Ingredients: 500 g zelenih orehov (jedrca morajo biti še mehka); 350 do 500 g sladkorja; ščepec cimeta; ščepec sveže naribanega ingverja; par nageljnovih žbic

dobro tekne k divjačini, pa tudi k ostalim mesnim jedem

daga

Izvor: Nemčija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g zelenih orehov (jedrca morajo biti še mehka)

350 do 500 g sladkorja

ščepec cimeta

ščepec sveže naribanega ingverja

par nageljnovih žbic

Način za kuhanje

Postopek

Orehe z vilicami nekajkrat prebodemo do jedrc in damo za štiri do pet dni v vodo, ki jo večkrat zamenjamo. Potem orehe do mehkega skuhamo in še enkrat pustimo za tri dni v vodi, ki jo spet večkrat zamenjamo.

Sladkor, cimet, ingver in nageljnove žbice kuhamo v 1/4 l vode tako dolgo, da nastane sirup. Še vročega zlijemo na orehe, ki smo jih prej odcedili.

Orehe obtežimo s krožnikom ali desko tako, da jih sirup čisto prekrije. Naslednji dan sirup odlijemo in prekuhamo. Ohlajenega zlijemo nazaj na orehe in jih spet obtežimo.

Naslednji dan sirup še enkrat močno zavremo, kratek čas kuhamo tudi orehe. Potem zlijemo vse skupaj v lončeno ali stekleno posodo. Ko se kompot ohladi, zavežemo s celofanom ali pokrijemo s pokrovčkom.

Opombe

Priznati moram, da imam recept že veliko let, a ga doslej še nisem preizkusila. Upam, da ga bom letos, kajti zelo sem radovedna, kakšen bo.

Mnenja o receptu

slivovi cmoki

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 30.6.2014 ob 21:30

Vrtejbenka, ja.

uporabno

slivovi cmoki

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 6.12.2014 ob 20:21

En kozarček smo odprli in porabili. S cimetom in nageljnovimi žbicami nisem pretiravala, vendar pa sem pogrešala značilen okus oreha. Kompot je sladek, nageljnove žbice pa prevladajo v okusu.

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 6.12.2014 ob 20:29

Pa ne bi smel bit sladek ...najbrž zaradi tega ,ker si ti orehe že v štartu narezala ,vlaga se pa cele orehe in tako bolj ohranijo svojo aromo.

uporabno

slivovi cmoki

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 444

Objavljeno 6.12.2014 ob 21:09

Vrtejbenka, pojedli bomo kljub temu v sadni kupi. Se že veselim pomladi in nove sezone, da jih bom namočila in bom bolj pozorna, da bom cele vložila. Ingver sem imela mleti, tako, da sem ga dala ščepec, več si ga nisem upala dati. Zagotovo pa bo boljše s sveže naribanim ingverjem.

uporabno

bučmanka

kuha že od: 11.4.2013

Št. objav: 1793

Objavljeno 14.8.2020 ob 10:22

je tak čas, da gledam malo laj bi še lahko "ozimnila" in najdem tole ..kull...drugo leto ne smem pozabit...obožujem. vse kar je iz orehov...

uporabno

Število mnenj: 25, prikazujem mnenja od 21 do 25

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!