Vložene narezane kumarice

Ja, seveda, narežemo na tanke rezine.

Ukusno!

Včeraj sem si za kosilo k makaronovemu mesu naredila kumaričino solato, z nekaj spremembami (namesto kis za vlaganje, sem si naredila z jabolčnim kisom, ker nimam gorčičnih semen, sem dala ornk žlico zenfa) in malo olivnega olja. Matral me je ferbec. Brbončice mojih so zadovoljne, tako, da upam, da bojo tudi, ko jih bom vložila po tem receptu.

Mislite da bi bil problem, če bi dala namesto vinskega kisa, alkoholni kis??

Marmeladaaa, nisem jih vlagala, pri nas je bilo letos šfoh s kumaram, zalivanje jim je bolj škodlo kot pomagalo.

Slivovi cmoki, ja to sem že ugotovila iz zapisanega , da jih nisi vlagala ampak naredila slastno solatko :) A me še zmeraj zanima če lahko pri vlaganju teh kumaric uporabim alkoholni kis? Ker se mi okus vinskega gabi. In ali moram dati isto količino kisa,glede na to, da je alkoholni kis močnejši ??? prosim za odgovor saj se mi blazno cedijo sline in bi rada čimprej sprobala tole zadevco :)

LP

Marmeladaaa, imam en recept za mešano solato z jabolčnim kisom in oljem. Letos je nisem delala, jo bom poiskala.

Lp!

Marmeladaaa, recept z vinskim rdečim kisom sem na forum že poslala in bo v kratkem objavljen.

Sestavine za solato s stročjim fižolom, papriko in paradajzom: 5 kg stročjega fižola

10 kom. paprik

10 kom. paradajz zelen

5 debelih čebul

1 in pol l vode

1 l vinskega rdečega kisa

13 dag sladkorja

13 dag olja

10 dag soli

Stročji fižol v slani vodi skuhamo, pa ne preveč razkuhat. Ohladimo.

Preostalo zelenjavo narežemo ali naribamo na debelejše rezine. Papriko lahko damo malo rdeče in zelene. Izberemo in uporabimo trši paradajz, lahko tudi rdečega - ki je pričel zoret.

V večji posodi vodo, vinski kis, sladkor, olje, kis prevremo in dodamo narezano zelenjavo. Kuhamo samo toliko časa, da je paprika mehka. Dodamo stročji fižol, premešamo in vroče polnimo (ne sme se nam ohladit) v kozarce, ki smo jih ogreli v pečici. Kozarce tesno zapremo. Obrnjene s pokrovčkom navzdol postavimo na odejo, pokrijemo. Tako pustimo do naslednjega dne, da jih takrat obrnemo.

Na 7 kg/8kg zelenjave pride 1 in pol l vode ter 1 l vinskega rdečega kisa, sladkor, olje, sol.

Lp!

Sem naredila testno količino,pa je že pošla. Danes delam drugič, sprememba samo vkoličini kisa,upam, da

se ne bodo pokvarile. Ocena čista 5

pri nas nismo ljubitelji preveč kislega. Na 1 kg kumar sem dal 1 veliko žlico soli (cca 2 dag, kot za kisanje zelja), ne preveč polno.

Uporabila sem kis za vlaganje v razmerju 1dl kisa:3 dl vode, 1 dl olivnega olja in 2 ravni žlici sladkorja vse na 1 kg kumar. Tekočine je bilo dovolj, da sem kumare z žlico potlačila v kozarce.