Vložene bučke po indijsko

Name: Vložene bučke po indijsko
Yield: 6 kozarcev
Ingredients: 3 kg bučk; 3-4 srednje velike čebule; sol; kis za vlaganje; voda; curry; sladkor; cel bel poper

sergeja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 kozarcev

3 kg bučk

3-4 srednje velike čebule

sol

kis za vlaganje

voda

curry

sladkor

cel bel poper

Način za kuhanje

Postopek

Bučke (ne prevelike) olupimo in narežemo na prst debele kolobarje. Olupljeno čebulo narežemo na tanke kolobarje. Damo v večjo posodo, dodamo 3 velike žlice soli in premešamo. Pokrijemo in postavimo na hladno za 24 ur.

Po tem času odlijemo nastalo tekočino. 4 dcl kisa za vlaganje zmešamo s 16 dcl vode. Dodamo 4-5 žlic sladkorja, 4 žlice curryja in ščepec zrn belega popra. To prevremo in prelijemo preko bučk in čebule. Postavimo na hladno za 24 ur.

Po tem času vse skupaj prevremo, damo v vroče kozarce in zapremo.

Opombe

Originalni recept, ki sem ga dobila, predvideva 1 l kisa in 1 l vode, 6o dag sladkorja in 6 žlic currya. Ker poznam okus svoje družine, sem delala razmerja kis : voda 1:4, pa tudi količino curryja in sladkorja sem zmanjšala. Moji so zelo navdušeni; Tako vložene bučke si privoščimo ob kakšnem narezku ali mesu z žara.

Mnenja o receptu

terakota

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 469

Objavljeno 23.7.2011 ob 23:04

uf, tole me pa matra Bi dala morda še malo asafetide, noro dobra je v kumarični solati, imam občutek, da bi bila tudi tukaj, če bi malce prevladala. Javim uspeh, zveni odlično!

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 8.8.2012 ob 11:47

evo, še tople. dodala sem začimbe bombay masala in cela črna in rumena gorčična semena. tekočine mi je še ostalo, tako da bom po mojem vložila še enkrat, ampak samo čebulo, ki mi je bolj dobra.

uporabno

larisa1

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 167

Objavljeno 11.3.2013 ob 19:42

Lani vložila bučke po tem receptu. Danes sem jih prvič poskusila. Zelo dobro. Ker nisem imela solate, sem jih uporabila kot solato k širokim rezancem z govejim zrezkom in omako iz rdeče paprike. Rahlo se čuti curry.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!