Vložena pečena paprika

mene pa zanima če daste kaj olja na pekač,ali jih gor naložite kar na suh pekač?če pa se katera spomni koliko časa jih je pekla bom pa tud vesela. hvala

Jaz sem jih dala na suh pekač, pekla sem jih pa okrog ene ure, mogoče malo manj.

Tudi sama sem prvič vlagala pečeno papriko katastrofa vsi kozarci so mi zavreli oziroma dvignili kaj je narobe.

Vložene imam približno en mesec pa me zanima če bi vso papriko stresla ven s kozarcev jo sprala z vodo in dala v skrinjo.Paprika je sicer malo kisla tako da nevem ali je to rešljivo saj mi je škoda vso papriko zavreči stran. Zelo bom vesela kakšnega nasveta od vas.

Če so vam zavreli,potem niste z dovolj vročim kisom zalile paprik ,ali so se prenahitro ohladili,drugega nevem pomagati!Ste pogledali če je kis 9%,ker nekateri so blažji,pa seveda rob kozarca je potrebno do suhega obrisati ,in z čistim suhim pokrovčkom zapreti!

Tudi letos sem jo delala po istem receptu ,pa je čist ok!

lep pozdrav

Meni še ni nikoli zavrela. Jo pa zalijem s hladnim kisom in nato pasteriziram. Vzroki bi lahko bili: ne dovolj močan kis, slabo zaprt kozarec, neočiščeni robovi kozarcev in pokrovčkov..

Od prodjalca na tržnici sem izvedela, da se vsaka paprika ne da lepo olupiti.Je važno tudi katera sorta je.Meni je svetoval prodajalec in nisem imela težav.Preden kupite papriko raje v prašajte.Če ste stalne stranke vam bodo sigurno pravilno svetovali.

Jaz paprike ne vlagam v kis ampak samo zmrzujem.Bom pa letos poskusila, da vidim kakšna je razlika. V zamrzovalniku imam vedno premalo prostora.

Lep pozdrav!

Romanad

Eno vprašanje. Kaj pa, če papriko spečeš, vendar je ne lupiš in tako daš v kozarce?

LP

Ko jemlješ papriko iz kozarca, prav nemarno stran odpada lupina.

Pečeno papriko je potrebno nekaj časa pustiti, da se dobro odcedi. Paprika v kozarcu zavre zato, ker ni odcejena. Če še vročo, olupjeno nadevamo v kozarec in potem zalijemo s kisom, paprika spusti tisto odvečno vodo in ker je preveč tekočine v kozarcu vse skupaj zavre.

Pred leti sem tako uničila 15kg paprike, da ne govorim, koliko packarije je bilo.

Skratka pečeno papriko pustite, da spusti svojo vodo in šele nato vlagajte v kozarce.

Jaz jih močno zapečem, ohladim in dam v PVC vrečke skupaj z vodo, ker ta da potem v solati pravi okus. Nič ne lupim, ker gre to potem, ko jih vzamem iz skrinje, čisto zlahka. Sem jih tudi že vlagala v kis, pa mi kisle niso tako všeč, pa še več možnosti je, da se ti kaj zalomi.

L.p. vsem.