Vložena paprika

izid

Shrani

Natisni

Sestavine

paprika

1 l kisa za vlaganje

2,2 l vode

1 zvrhana jedilna žlica sladkorja

1 zvrhana jedilna žlica soli

Način za kuhanje

Postopek

Papriko operemo in očistimo ter razrežemo na tri ali štiri dele. Kis, vodo, sladkor in sol skupaj na mrzlo zmešamo. Mešamo toliko časa, da se sladkor in sol stopita. Vlijemo v kozarec v katerega smo predhodno vložili papriko. Mešanica naj prekriva papriko in naj bo 1 cm pod robom kozarca. Obrišemo rob kozarca ter pokrov dobro privijemo.

Kozarce damo v lonec, jih prelijemo z vodo in kuhamo le toliko, da voda dela mehurčke. Ne sme zavreti, ker je paprika potem preveč mehka. Kozarce takoj poberemo iz vode in obrnjene na pokrov postavimo na odejo ter dobro pokrijemo, da se počasi ohladijo.

Opombe

Na kozarec zadostuje cca. 3 dcl tekočine, ki jo naredimo po receptu.

Mnenja o receptu

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 5.9.2008 ob 14:03

Danes sem se spravila vlagati paprike po tem receptu. Všeč mi je, ker ni zraven olja, ker se mi zdi, da po par mesecih spremeni okus paprik.

Dobro, da že imam nekaj prakse. Začetniki bi se znali precej loviti.

1. Ni napisano, ali zalijemo z mrzlo, ali vrelo vodo

2. Koliko vode - do pokrovčka ali čez

3. Ali tisto o vrenju velja za vodo, v kateri so kozarci, ali za vsebino kozarca.

Sama sem dolila hladnovodo do pokrovčkov in vrela, dokler nisem opazila dvigajočih mehurčkov v kozarčkih, to je bilo krepko čez pol ure. Izgleda lepo, ocenila bom takrat, ko bomo odprli prvi kozarec.

uporabno

tejkica

kuha že od: 10.3.2008

Št. objav: 151

Objavljeno 2.4.2009 ob 14:21

Jaz dam očiščene in posušene paprike v kozarce in jih zalijem skoraj do vrha, toliko, da lahko kozarce zaprem. Nato jih obrnem s pokrovom navzdol in pokrijem z odejo, da se počasi hladijo. Paprike še hrustajo in ravno to mi je všeč. Na tak način vlagam tudi vse druge stvari, nikoli jih ne pasteriziram, pa se mi še nikoli ni pokvaril niti en kozarec.

1 uporabno

Andika68

kuha že od: 16.12.2008

Št. objav: 99

Objavljeno 4.8.2012 ob 14:00

Mene pa zanima,če katera vlaga papriko v pasterizatorju? Koliko časa bi jo pustila notri in na koliko stopinj naj dam?

uporabno

Longeta

kuha že od: 6.3.2007

Št. objav: 40

Objavljeno 26.8.2012 ob 16:46

Super recept!!! Na zelo enostaven način imamo super dobro vloženo papriko!