Srbska solata ge. Marjetke

Name: Srbska solata ge. Marjetke
Total time: 90 min
Yield: cca. 6 l kozarcev
Ingredients: 2 kg paprike; 1 kg čvrstega paradižnika; 0,5 kg korenja; 1 kg zelja; 6 dl kisa za vlaganje; 12 dl vode; 2,5 dl olja; 10 dag soli; 15 dag sladkorja; cel poper; lovorjev list

vložena solata iz zelja, paprike, paradižnika in korenja

veverica

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 6 l kozarcev

2 kg paprike

1 kg čvrstega paradižnika

0,5 kg korenja

1 kg zelja

6 dl kisa za vlaganje

12 dl vode

2,5 dl olja

10 dag soli

15 dag sladkorja

cel poper

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo narežemo na poljubne rezine (sama narežem korenje na kolobarje, papriko in paradižnik na rezine, zelje pa naribam malo debelejše kot za zeljno solato) in damo v večjo posodo.

Vse "tekoče" sestavine zmešamo v loncu, dodamo ostale začimbe in zavremo. Nato zmes zlijemo čez narezano zelenjavo in hitro premešamo.

Solato naložimo v čiste kozarce, jih naložimo v pekač (med seboj se ne smejo dotikati), damo v predhodno ogreto pečico (cca. 200 stopinj) in počakamo, da tekočina zavre - pojavijo se mehurčki, ki potujejo proti pokrovu (cca. 15 minut). Takrat pečico ugasnemo, odpremo in počakamo, da se solata ohladi.

Mnenja o receptu

lenčika

kuha že od: 18.12.2005

Št. objav: 97

Objavljeno 31.8.2007 ob 19:15

Ups, sorry, sem spregledala. Hvala!

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 19.10.2008 ob 21:57

Delala sem jo že drugo leto zaporedoma in je odlična.

uporabno

Gnr

kuha že od: 11.12.2008

Št. objav: 14

Objavljeno 11.12.2008 ob 23:50

Ojla, jaz dam še več zelenjave v srbsko solato. In sicer še: Fižol (obvezno ga skuhamo), čebula, naribane kumarice. Lp

uporabno

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 12.12.2008 ob 22:21

Naredila že lani.Odlična!

uporabno

NAGELJ

kuha že od: 22.10.2008

Št. objav: 35

Objavljeno 6.8.2012 ob 12:49

To solato sem naredila že lani, bila je zelo dobra in jo bom tudi letos. Dala pa sem malo več vode, ker nimamo radi kislo.

uporabno

pkucler

kuha že od: 2.1.2005

Št. objav: 69

Objavljeno 2.9.2012 ob 23:10

Bom delal prihajajoči teden tole solato, pa me zanima, ko zavre tekočina in dodam narezano zelenjavo, koliko časa naj še vre vse skupaj.

uporabno

pkucler

kuha že od: 2.1.2005

Št. objav: 69

Objavljeno 11.10.2012 ob 14:40

Odlična solata !

Brez kumar je veliko boljšega okusa.

uporabno

saqo

kuha že od: 23.11.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 1.8.2013 ob 15:46

a prevreto tekočino ohladim ali takoj (še vročo) prelijem čez solato?

če prav razumem počakam samo do vrenja in nato ugasnem?

hvala

uporabno

mlg

kuha že od: 27.9.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 19.8.2013 ob 12:31

Mi smo jo odnesli včeraj h prijatelju na obisk, danes zjutraj je moža klical da kupi 10 kozarcev, tako je dobra. Pravi da ni jedel boljše v svojem življenju. Nam je tudi všeč, sploh pa ponucaš zelenjavo, ki jo imaš pri hiši.

uporabno

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 22.8.2014 ob 11:02

Kdo je gospa Marjetka?

uporabno