Vložene paprike

Name: Vložene paprike
Yield: 9 - 10 kozarcev
Ingredients: 3 kg rumene paprike; 1 l kisa za vlaganje; 1,5 l vode; 8 dag sladkorja; 5 dag soli; 1 dl olja; česen (en strok v vsak kozarec); lovorjev list (vsak kozarec en list); poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

Bernarda85

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 9 - 10 kozarcev

3 kg rumene paprike

1 l kisa za vlaganje

1,5 l vode

8 dag sladkorja

5 dag soli

1 dl olja

česen (en strok v vsak kozarec)

lovorjev list (vsak kozarec en list)

poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

Način za kuhanje

Postopek

Kozarce operemo in jih osušimo v pečici na 50 stopinj. Pokrovčke operemo in obrišemo. Papriko očistimo in jo prerežemo na četrtine. Operemo iz njih semena. V velikem loncu naredimo mešanico za kis. Zmešamo kis, sladkor, sol, olje, vodo. Premešamo in počakamo, da zavre. Papriko damo v lonec (tako, da jih kis prekriva) in počakamo, da zavre. Že prej kozarce postavimo iz pečice na prtiček in damo v vsak kozarec zrna popra, strok česna in lovorjev list. Ko spremeni barvo (cca. 30 s), jo TAKOJ poberemo ven in jo damo v tople, suhe kozarce. Čez prelijemo kis in kozarce tesno zapremo. Kozarce pokrijemo z odejo, da se hladijo lepo počasi. Ko so hladni, jih lahko postavimo v shrambo ali hladilnik.

Opombe

Če boste kuhali večkrat (ker paprike ne bodo vse v kisu), dodajte še kakšen dl več kisa in vode, ščep soli, sladkorja in nekaj kapljic olja.

Mnenja o receptu

sneguljcica12

kuha že od: 21.12.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 4.9.2011 ob 22:50

super recept...tudi jaz dam več vode

uporabno

jgrdadolnik

kuha že od: 7.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 14.7.2012 ob 16:47

Zanimivo da povsod piše da dajo gospodinje kozarce v lonec in zavrejo ali v pečici,pri nas jih normalno zalijemo z vrelim kisom-normalno počasi da se ogrejejo in ko se iz kozarcev kadi sopara takoj zapremo s pokrovčki.

uporabno

nada333

kuha že od: 31.5.2013

Št. objav: 13

Objavljeno 22.8.2013 ob 21:35

super recept :)

uporabno

BABI 2+2

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 5.9.2013 ob 20:57

Tudi zame je razmerje kis-voda v receptu prehudo. Vedno vlagam v razmerju 1 del 9 % kisa in tri dele vode, je ravno prav in nikoli se ne pokvari. Paprike, ki so hrustljave, so tudi meni najboljše.

uporabno

nikagaia

kuha že od: 23.8.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 23.8.2014 ob 14:50

vlasta3, kaj pa olje? ga nic ne dodas v paprike?

uporabno

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 30.8.2019 ob 20:09

Pri nas ne maramo trde, hrustljave paprike in zato jih kuham v mešanici nekaj minut več. Tudi lovor opustim, mi nekako ne sodi k paprikam. Vejica peteršilja pa. Dober recept, z manj kisa odličen. ;-)

uporabno

Vida Dvoršek

kuha že od: 1.9.2020

Št. objav: 1

Objavljeno 1.9.2020 ob 6:53

Ali mogoče kdo ve, če se da kako popravit to papriko. Je absolutno prekisla in preslana. Hvala

1 uporabno

Število mnenj: 17, prikazujem mnenja od 11 do 17

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!