Posušen paradižnik

Name: Posušen paradižnik
Total time: 180 min
Yield: 0,2l kozarec
Cuisine: Italija
Ingredients: zreli paradižniki (mali okrogli, pelati...); 4 stroki česna; 1 žlica origana (posušen); 1 dl olivnega olja; ščepec soli; olivno olje in bazilika

s česnikom in origanom v olivnem olju

suziqatro

Izvor: Italija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 0,2l kozarec

zreli paradižniki (mali okrogli, pelati...)

Premaz:

4 stroki česna

1 žlica origana (posušen)

1 dl olivnega olja

ščepec soli

olivno olje in bazilika

Način za kuhanje

Postopek

Opran in osušen paradižnik narežemo na polovičke ter jih zložimo v pekač (obvezna uporaba peki papirja).

Stroke česna olupimo in sesekljamo, dodamo origano, sol in olivno olje (lahko uporabimo palični mešalnik) in premažemo vsako polovičko paradižnika (2x).

Pekač damo v že ogreto pečico na 150 stopinj in sušimo 2 uri. Občasno pogledamo paradižnike. Manjši so prvi posušeni in jih odstranimo. Po eni uri sušenja lahko zmanjšamo temperaturo na 140 stopinj (če robovi paradižnika temnijo) in podaljšamo čas za 1/2 ure.

Posušene paradižnike zložimo v manjši kozarec, dodamo sesekljano svežo baziliko in zalijemo z olivnim oljem.

Opombe

Iz enega pekača posušenih paradižnikov sem napolnila dva manjša kozarčka (2 x 2 dl).

Posušene paradižnike (brez olivnega olja) lahko hranimo do uporabe v hladilniku.

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 10.9.2013 ob 17:43

No, dvomim, da obstajajo kozarčki 0,1 dl. Ker to je za jedilno žlico volumna, več ne.

Najbrž si mislila 2x 1 dl, čeprav je tudi take kozarčke kar težko dobiti.

uporabno

Sweetness Bakery

kuha že od: 28.8.2013

Št. objav: 225

Objavljeno 11.9.2013 ob 9:56

1 jedilna žlica je 5ml.

1 dcl kozarčki (prav luštni so) za vlaganje so dobijo v šparu :)

uporabno

Trixi

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 15159

Objavljeno 11.9.2013 ob 12:16

Tole pa je precej uporaben recept. Bo treba poskusiti.

uporabno

tastyka

kuha že od: 27.12.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 11.9.2013 ob 19:25

jaz pa delam po zelo podobnem receptu, le da ne mažem vsakega posebej, ampak mešanico iz olja, bazilike, origana, česna, rožmarina, sladkorja in soli (v seseklalniku zmešam vse skupaj) polijem po narezanih paradižnikih in vse skupaj premešam z žlicama. pečem pa 3 ure na 120 stopinj. preverjen odličen recept.

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 11.9.2013 ob 20:12

Velika žlica je 15ml, mala žlica 5ml.

uporabno

arosa

kuha že od: 24.4.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 12.9.2013 ob 2:00

Si mislila paradižnik san marzano? Pelati so tisti iz konzerve ( la pelle ) in so podolgovati.