Recept: Posušen paradižnik - Kulinarika.net

Posušen paradižnik

s česnikom in origanom v olivnem olju

  Izvor: Italija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 5319

Sestavine

količina: 0,2l kozarec

zreli paradižniki (mali okrogli, pelati...)

 

Premaz:

4 stroki česna

1 žlica origana (posušen)

1 dl olivnega olja

ščepec soli

 

olivno olje in bazilika

Postopek

Opran in osušen paradižnik narežemo na polovičke ter jih zložimo v pekač (obvezna uporaba peki papirja).

Stroke česna olupimo in sesekljamo, dodamo origano, sol in olivno olje (lahko uporabimo palični mešalnik) in premažemo vsako polovičko paradižnika (2x).

Pekač damo v že ogreto pečico na 150 stopinj in sušimo 2 uri. Občasno pogledamo paradižnike. Manjši so prvi posušeni in jih odstranimo. Po eni uri sušenja lahko zmanjšamo temperaturo na 140 stopinj (če robovi paradižnika temnijo) in podaljšamo čas za 1/2 ure.

Posušene paradižnike zložimo v manjši kozarec, dodamo sesekljano svežo baziliko in zalijemo z olivnim oljem.


Opombe

Iz enega pekača posušenih paradižnikov sem napolnila dva manjša kozarčka (2 x 2 dl).

Posušene paradižnike (brez olivnega olja) lahko hranimo do uporabe v hladilniku.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17497

Objavljeno 10.9.2013 ob 17:43

Vesel

No, dvomim, da obstajajo kozarčki 0,1 dl. Ker to je za jedilno žlico volumna, več ne.

Najbrž si mislila 2x 1 dl, čeprav je tudi take kozarčke kar težko dobiti.

  

kuha že od: 28.8.2013

Št. objav: 225

Objavljeno 11.9.2013 ob 9:56

1 jedilna žlica je 5ml.

1 dcl kozarčki (prav luštni so) za vlaganje so dobijo v šparu :)

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 13181

Objavljeno 11.9.2013 ob 12:16

Tole pa je precej uporaben recept. Bo treba poskusiti.

  

kuha že od: 27.12.2011

Št. objav: 7

Objavljeno 11.9.2013 ob 19:25

Zelo vesel

jaz pa delam po zelo podobnem receptu, le da ne mažem vsakega posebej, ampak mešanico iz olja, bazilike, origana, česna, rožmarina, sladkorja in soli (v seseklalniku zmešam vse skupaj) polijem po narezanih paradižnikih in vse skupaj premešam z žlicama. pečem pa 3 ure na 120 stopinj. preverjen odličen recept.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 11.9.2013 ob 20:12

Velika žlica je 15ml, mala žlica 5ml.

  

kuha že od: 24.4.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 12.9.2013 ob 2:00

Si mislila paradižnik san marzano? Pelati so tisti iz konzerve ( la pelle ) in so podolgovati.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17497

Objavljeno 12.9.2013 ob 14:05

Vesel

Iz česa pa misliš, da so pelati, arosa? San Marzano je paradižnik tipa pelat.

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 12.9.2013 ob 20:46

Vesel

Zanimiv recept. Če se najde čas, ga bom probal.

  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 15.9.2013 ob 21:49

Vesel

danes naredila 1 pladenj in moram pohvaliti, da so enkratni. kaj je dišalo cel dan!

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 16.9.2013 ob 6:35

Origano nam ni preveč všeč, katera druga začimba bi najbolj pasala k temu receptu? Morda peteršilj?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.