Pikantna solata za ozimnico

za hladne dni ob domači klobasi

   ID recepta: 15537
    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut

Sestavine

22 zelenih paprik

8 rdečih paprik

6 glav srednje velikih čebul

6 strokov česna

5 feferonov (po želji: ne pekoči, pol pekoči, pekoči)

4 žlice sladkorja

2 žlici soli

1/2 l vode

1/4 l kisa

40 dag gorčice in

1/4 l olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Paprike narežemo na kar se da drobne rezine (široke 1/2 cm in dolge 2 cm), česen, čebulo in feferone narežemo na bolj drobno (sesekljamo). Vso narezano zelenjavo kuhamo v tekočini iz vode, kisa, soli in sladkorja 15 minut. Ko je zelenjava skuhana, vodo odlijemo in zelenjavo damo na cedilo. Ko se hladi, iz gorčice in olja pripravimo zmes, ki jo dodamo popolnoma ohlajeni kuhani zelenjavi. Vse skupaj dobro premešamo. Zmes natlačimo (brez zračnih prostorov) v (majhne) kozarce do začetka roba navoja. Potem pred zaprtjem do konca nalijemo olje, ki ga pred uporabo lahko odlijemo ali vse skupaj stresemo v servirno posodo ter premešamo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sama rada olje odlijem in uporabljam pol pekoče feferone. Pikantno solato uporabljam kot prilogo k narezkom ali namaz na kruh.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15392

Objavljeno 6.8.2011 ob 22:31

Ja, tale zadeva je ena mojih prvih kulinaričnih poskusov, mama od sošolkeiz gimnazije mi je dala recept in potem sem to reč pripravljalal vsako sezono. Še danes, po 35 letih, imam ta namaz ali karkoli že je, izredno rada. Recept, ko obuja spomine. Mamamia

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 7.8.2011 ob 9:47

Ali se lahko zamenja količina zelenih paprik z rumenimi ali rdečimi?Ne vem zakaj samo te zelene mi niso všeč.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17440

Objavljeno 7.8.2011 ob 10:07

Ne vidim razloga, da se ne bi smelo, jaz bi zam njala z rumenimi, ker so rdeče pač že povsem zrele in je seveda okus drugačen. je pa za moje pojme tudi razlika med svetlo zelenimi in temno zelenimi, ki tudi meni niso po duši.

  

kuha že od: 25.4.2009

Št. objav: 560

Objavljeno 7.8.2011 ob 11:16

Krasen recept, tudi sama uporabljam podobnega že od začetkov samostojnega gospodinjstva .

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.