Namaz iz paprike in gorčice

Name: Namaz iz paprike in gorčice
Total time: 120 min
Yield: 4 kozarci od kumar 720ml
Ingredients: 3 kg paprik (rdečih in rumenih); 1 kg čebule; 6 - 8 strokov česna; 4 jž sladkorja; 2 jž soli; 1 jž celega popra; 6 lovorjevih listov; 500 ml kisa; 2500 ml vode; 250 ml oljčnega olja; 500 g gorčice

paprika s čebulo v gorčici

aki

2 uri
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 kozarci od kumar 720ml

3 kg paprik (rdečih in rumenih)

1 kg čebule

6 - 8 strokov česna

4 jž sladkorja

2 jž soli

1 jž celega popra

6 lovorjevih listov

500 ml kisa

2500 ml vode

250 ml oljčnega olja

500 g gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo narežemo na večje kose. Sestavine, navedene v srednjem stolpcu, zavremo v dovolj velikem loncu in dodamo pripravljeno zelenjavo. Ko tekočina ponovno zavre, kuhamo še 10 minut. Odcedimo in ohladimo, nato pa zmeljemo v multipraktiku. Olje in gorčico mešamo z žlico samo toliko, da postane masa gladka, nato jo vmešamo s pripravljeno zelenjavno maso.

Polnimo hladno, pazimo na mehurčke, na vrhu dolijemo še malo olja in zapremo.

Opombe

Hranimo na hladnem, kot ostalo ozimnico. Ko kozarec načnemo, pa v hladilniku. Zato je bolje, če polnite v manjše korarčke. Štirje kozarci od kumar so le za orientacijo količine.

#piknik

#namazi

#zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 25.1.2016 ob 10:20

Tudi to bi moralo zadostovati.

uporabno

Česenček

kuha že od: 25.8.2015

Št. objav: 292

Objavljeno 25.1.2016 ob 17:39

Ja saj zato sem panpomislila na to, da se je pokvarilo zaradi previsoke temperature v shrambi. Nevem, bom pa sigurno ponovno poskusila le v manjših količinah.

uporabno

MičaMača

kuha že od: 9.5.2013

Št. objav: 32

Objavljeno 7.2.2016 ob 8:25

Zelo bi me zanimalo poskusiti a bi lahko izpustila sladkor oz. ga nadomestila s čim podobnim kot npr. eritritol?

uporabno

Čveka

kuha že od: 16.9.2016

Št. objav: 2

Objavljeno 16.9.2016 ob 20:33

Sem preizkusila.Pol količine,a mi je po 1 tednu zavrelo.Naredila sem ponovno pol količine in sem dala v pečico za 10 minut,jo izklopila in v pečici ohladila.Odlično.Na pikniku so fuuuul pohvalili.

Nimam pojma,zakaj mi je prvič zavrelo.Krivdo sem zvalila na vreme,saj je bilo cel teden vroče,kot v peklu.

uporabno