Namaz iz paprike in gorčice

No, da poročam. Super je uspelo; je še boljši namaz kot originalen :) Uporabila sem kis za vlaganje in sem ga dala 3,5 dcl. Namaz je čisto po našem okusu.

Sicer ne obrajtam kislih jedi, mi pa v tem receptu nekako paše, a bom vseeno malo zmanjšala količino. Hvala nabiralka za podatek in pohvalo:)

pozdravljene!Ker smo vedno ta namaz kupovali sem se odločila, da ga sama pripravim. Skrbno sem prebrala recept in še vsa mnenja, ki so seveda pozitivna in vsem se zdi super in vsem je super uspelo. Meni pa ni in zdaj se res čudno počutim..kje sem ga kiksnila? Že ko sem dolivala vodo, se mi je zdelo to veliko tekočine.Ker imam k sreči največji lonec 5,5l, nisem vanj spravila vsega. še dobro. Ko je bilo 15 min kuhanja mimo je bila v loncu ena velika čofta.Takoj sem precedila stvar in uporabila samo zelenjavo in nič tekočine. Ko sem zmešala z gorčico in oljem je še nekako ostalo gosto, pa še to za naš okus premalo. Kaj sem naredila narobe?!

Tukaj pa nekaj ne štima.. kako nisi spravila vse vode noter v 5,5 litrski lonec, če pa piše v receptu, da se doda v lonec samo 2,5 litra vode in 5 dL kisa, se pravi vsega skupaj 3 litre tekočine? In v nadaljevanju piše, da se, ko je zelenjava skuhana, ta tekočina tudi odlije. Saj piše, da se uporabi SAMO zelenjavo, ki se jo potem zmelje v multipraktiku.

Nič nisi narobe naredila, po tem receptu je ta namaz za vaš okus očitno preredek. Razen, če si pri količini olja in gorčice kaj sfalila ali pa da nisi dovolj odcedila skuhane zelenjave?

Ma če prav razumem je sedaj preredko al kakkšno?

Piše:" odcedimo in ohladimo", kar pomeni da zelenjavo precedimo in ostane na cedilu toliko časa, da se ohladi in medtem odteče vsa odvečna tekočina, ki jo nato zavržemo. To pomeni ene par ur.Običajno skuham zvečer, čez noč se pa hladi in odceja. Seveda pokrijem. Po tem postopku ne more biti preredko.

Tudi sama mislim, da ta namaz ni preredek. Kaj pa vem, nam je stvar ratala super. Kako velike kose zelenjave pa si kuhala? Ker v receptu piše naj bojo kosi večji.

LP

Približno 3x3 do 4x4 cm. Sama sem imela ponavadi izkušnjo, da mi je prišlo premalo tekočine, ampak saj se pokrije in ustvari soparain kmalu skupaj padejo. Potem je treba pa res dobro odcediti. Edino v nasprotnem primeru lahko pride preredko.

Hvala za mnenja. Če imaš 3 kg zelenjave in še 3l tekočine...ne, ne gre vse v lonec. Škoda, da sem to seštela prepozno:)NO, verjetno je krivo to, da sem premalo časa odcejala.Aki, "čez noč" je info., ki je meni-zelenki manjkal. Zelenjavo sem narezala na koščke 1x1, ker nam je bilo v kupljenem to všeč. Zato je drugače, ko preliješ tako male koščke. Pa še multipraktika nimam.Ok, vaja dela mojstra:) Drugič bom preiskušala s polovico, tako kot ostale preizkuševalke. Sem se vrgla kar v vodo, pa nisem vedla, če znam plavat...

Tudi jaz sem danes preizkusila recept. Zelo dober,delala sem iz rdeče paprike, upam samo da mi ne zavre v kozarčkih, sicer pa mislim ,da ne bo časa ker ga bomo prej pojedli. Z moje strani čista petka!