Malinov sirup

domač malinov sirup

   sprememba: 19.1.2008Izvor: Srbija
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

količina: 3-4litre

5 kg malin

3 litre vode

3 vrečkice limonine kisline

par kilogramov sladkorja

Postopek

Zmečkamo 5 kilogramov malin, dodamo 3 litre vode in tri vrečkice limonine kisline. Pustimo čez noč.

Naslednji dan precedimo in na en liter soka dodamo 1 kilogram sladkorja, damo na štedilnik ter pustimo, da zavre. Še vroče nalijemo v steklenice.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

Objavljeno 6.6.2006 ob 8:52

Obožujem domače sirupe.

  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 6.6.2006 ob 12:06

A ne želira? Imam namreč slabe izkušnje z ribezovim sokom. Če sladkor v soku zavrem, mi sigurno želira.

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 6.6.2006 ob 15:30

Meni je ribezov in malinov tako da ne vem kako bi rešila ta problem.

lp Vesna

  

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 817

Objavljeno 6.6.2006 ob 16:51

Meni malinov sok ni nikoli želiral, ampak tudi nikoli nisem dodajala vode. Maline sem vedno samo premečkala, dodala sladkor, pustila nekaj ur ali čez noč, stisnila sladkano maso s pomočjo gaze, da so mi peške ostale na gazi. Potem sem sok kuhala do vrelišča in sproti pobirala pene. Ko se je sok malo zgostil, sem ga nalila v steklenice, jih zaprla z zamaškom in ovila z odeje, da se je vse skupaj počasi ohlajalo. Smo pred leti našli v našem zaklonišču malinov sok, star tri leta, pa je bil še vedno takšen, kot bi bil ravno pripravljen - torej ni nič želiral. Zadnja leta pa spravljam neprekuhan sok (brez pešk) v zamrzovalnik in ga uporabljamo predvsem za sladoled, saj trenutno nihče ne pije malinovca. Mogoče ga bomo spet delali enkrat v prihodnosti, ko bodo zavekali vnučki....

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 6.6.2006 ob 20:45

Na tak način pripravljen sirup, moji mami nikoli ni delal problemov. Bil je kot bi bil kupljen v trgovini - nobenega želiranja.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17463

Objavljeno 6.6.2006 ob 20:56

Sirup ne bo želiral, če dodate ribezovemu soku nekaj vode, recimo do 20% količine soka. Ribez ima, še posebej, če ni zelo zrel, veliko pektina, ki povzroči želiranje. Posebej se to rado zgodi s sokom rdečega ribeza, sok črnega ribeza meni ni nikoli želiral. Sploh pa je meni bolj všeč sok iz kombinacije črnega in rdečega ribeza.

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 8.6.2006 ob 16:36

resnično upam da veste da maline in ribez niso isto?

tako da ne moremo glih primerjati, ker si sadeža nista glih najbolj podobna

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17463

Objavljeno 8.6.2006 ob 21:04

Jezen

Pitončica, kako naj razumem(o) tvoj zgornji zapis? Na kaj se sploh nanaša???????

In zakaj ne bi mogli primerjati?

Končno je primerjava iskanje podobnosti IN razlik med primerjanima skupinama ali skupinami.

Tvoj zapis je torej povsem nerazumljiv, da ne rečem kaj hujšega, kar ne bi zvenelo prijazno (tako pa na tem forumu ne bom govorila oz. pisala).

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 9.6.2006 ob 16:34

no pa bom probala razložit da vam bo bolj razumljivo :)

moj recept se imenuje MALINOV SIRUP in glavna sestavina tega recepta so maline. Takoj drugi komentar pa je:

AVTOR: stara

Član od: 12.10.2005, poslanih sporočil:30

PoslanoPoslano - 6.6.2006 12:06:28

A ne želira? Imam namreč slabe izkušnje z ribezovim sokom. Če sladkor v soku zavrem, mi sigurno želira.

avtor pod imenom STARA je napisal da ima slabe izkušnje z ribezovim sokom, zato sem povedala da se ta dva sadeža ne da glih primerjati.

Največji razlog da sem to napisala pa je ta, da v sloveniji še par let nazaj veliko ljudi ni sploh vedelo kaj so to maline in kako izgledajo.

mogoče kaj bolj razumljivo?

sicer pa niti niti pomembno, nisem želela nič slabonamernega

lp

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17463

Objavljeno 9.6.2006 ob 22:21

Vesel

Ne me hecat, maline pa ja vsak pozna, vsaj tam iz kamene dobe sem, iz časov nabiralništva na naših tleh. Je v naših krajih ribez zanesljivo mlajši, ker ni avtohton, vsaj ta, ki ga gojimo doma, ne. Maline pa so pri nas doma, torej avtohtone, skupaj s kar nekaj drugimi vrstami rodu Rubus (sem sodijo tudi vse vrste robid, pa skalna malina,....)

In, če smem pripomniti, vprašanje, ki ga je postavila stara, sploh ni mimo. Ima pač z enim sirupom slabe izkušnje in preverja, če želira tudi malinov sirup. In ta - po mojih ne tako majhnih izkušnjah - tudi lahko želira.

Tudi jaz nikakor ne želim nič slabega z mojimi zapisi, ravno nasprotno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.