Recept: Korenčkov sok - Kulinarika.net

Korenčkov sok

gosti sok iz korenčka in jabolk

  
    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5431

Sestavine

1 kg korenja

2 kg in pol olupljenih jabolk

1 citronka

7 litrov vode

1,2 kg sladkorja

Postopek

Skuhamo in zmeljemo korenje in olupljena jabolka. Dodamo citronko. Prekuhamo 7 litrov vode in sladkor. Jabolka, korenje in vodo še enkrat prekuhamo in nalijemo v čiste steklenice.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 10.9.2004 ob 9:40

Za merjenje temperature se pač uporabi termometer ki ima tak razpon.

Citronka je mogoče res moč navade. Po najnovejših raziskavah je baje precej škodljiva-kancerogena. Nikoli je nisem marala, tudi kot otrok ne. To z limono je dobra rešitev. Pri nas si sok razredčimo z vodo če nam je presladek.

  

kuha že od: 26.9.2003

Št. objav: 2565

Objavljeno 10.9.2004 ob 15:08

Kaj pa vitamin C - prašek - je asorbinska kislina (nekaj podobnega) - je to kaj manj agresivno za bolj napadalne želodčke???

Reca: Koliko časa pa pri vas potem sokovi zdržijo, če ni nobenih dodatkov?

Lp, Maja

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 10.9.2004 ob 20:13

Dokler ga ne spijemo. Še nikoli se ni pokvaril.

lp Vesna

  

kuha že od: 6.9.2004

Št. objav: 58

Objavljeno 10.9.2004 ob 21:19

limonce niso le za okus, temveč tudi za barvo...

Ko lupim jabolka ali hruške, jih sproti dajem v vodo z limoninim sokom, da potem sadje ne "potemni" in je potem sok lepe barve.

pri nas imamo najraje kombinacijo hrušk in korenja, večkrat pa sok postrežem tudi s stepeno sladko smetano....mnjam :)

  

kuha že od: 16.7.2002

Št. objav: 131

Objavljeno 12.9.2004 ob 16:53

Reca, kje si prebrala, da je citronska kislina kancerogena? Jaz jo uporabljam skoraj pri vseh sokovih, ker imamo vsi radi kiselkast okus. Dvomim, da bi v malih količinah škodovala, ker je za presnovo maščob nujno potrebna. Sicer pa res lahko uporabimo limonin sok namesto citronske kisline.

  

kuha že od: 26.9.2003

Št. objav: 2565

Objavljeno 12.9.2004 ob 19:45

Zelo vesel

Sok narejen! Dala vitamin C in stisnila 4 limone - zdaj pa se že sladkamo...

Superca - vsa pohvala!

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 12.9.2004 ob 20:46

Povsod se dobijo knjižice z aditivi in v njih je kar precej napisanao o škodljivosti e-jev. Mislim, da to že dolgo ni več skrivnost. S tem je približno tako kot kamen na kamen palača.... Tudi če uporabljaš tega malo se to nekako sešteva in končni rezultat so vsaj kakšne razjede na želodcu ipd...

lp Vesna

  

kuha že od: 16.7.2002

Št. objav: 131

Objavljeno 13.9.2004 ob 10:39

Citronska kislina je antioksidant, ki je prisotna v sadju in v vseh citrusih. Če bi jo uživali v kristalčkih ali v visokih koncentracijah, bi prav gotovo dobili razjedo na želodcu. V razredčenem stanju in v manjših količinah pa prav gotovo ni škodljiva, kar velja tud za kar lepo število aditivov, oziroma E-jev. Citronska kislina je nujno potrebna za metabolizem maščob v t.i. Krebsovem ciklu. Sicer je pa tudi ocetna kislina zelo agresivna v višjih koncentracijah, pa jo vseeno uporabljamo v vskakdanji prehrani in za vlaganje. Zato mislim, da jo lahko brez skrbi uporabljamo za konzerviranje sadja in sokov.

http://www.geocities.com/bodite_informirani/E_tabela.h

  

kuha že od: 1.5.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 22.5.2005 ob 9:42

Zelo vesel

recept moram pohvaliti. tudi jaz ne prebavljam najbolj kisline, zato bi prosila ce mi odgovorite na vpraaanje: ali lahko dela brez citronke ali naj uporabim kaj drugega?

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 23.5.2005 ob 7:42

Maruša, moja svakinja je lani pozabila dati citronko in sok je bil odličen oziroma je še. V okusu ni razlike, pokvaril se pa tudi ni.

Mimika

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.