Recept: Jagodna marmelada s sivko - Kulinarika.net

Jagodna marmelada s sivko

zanimiva različica navadne jagodne marmelade

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1 kg jagod

350 g sladkorja

1 vrečka vanilinega sladkorja

1 žlička citronke

2 žlici osmukane sivke

2 lističa želatine

Postopek

1. Jagode očistimo in speremo pod vodo. Narezane na polovice stresemo v široko posodo skupaj s sladkorjem in citronko, dobro premešamo in pristavimo na zmerno temperaturo. Ko se jagode zmehčajo in spustijo sok, jih pretlačimo z vilicami ali zmešamo s paličnim mešalnikom, odvisno od tega, kako velike koščke sadja želimo v marmeladi.

2. Zavremo, zmanjšamo temperaturo in dodamo sivko ter lističa želatine, ki smo ju prej namakali v mrzli vodi. Kuhamo še nekaj minut, dokler želirni preizkus ne uspe, tj. malo marmelade kanemo na hladen krožnik in če se strdi, je marmelada gotova.

3. Marmelado shranimo v čiste kozarce, ki smo jih prej v pečici vsaj 10 minut ogrevali na 80 stopinj.


Opombe

Lističe želatine lahko nadomestimo z želirnim sladkorjem ali drugimi sredstvi, lahko pa se njihovi uporabi tudi izognemo in podaljšamo kuhanje, dokler se marmelada ne zgosti sama.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.