Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Slivove rožice
Jagermaister tete Pehte
Sestavine
Lapuh - cvet marec
Trobentice- cvet april
Trobentice - listje april
Smreka - vršički april-maj
Robida - listi april -junij in september-oktober
Ozkolistni suličasti tropotec april-september
Navadna marjetica - cvet maj - september
Lapuh - listje maj-junij
Kamilica - cvet maj-junij
Gozdna jagoda - listje maj-junij
Brin - zelene jagode maj
Pelin maj-junij
bezeg - cvet maj-junij
Navadni rman - cvet maj-junij
Žajbelj maj- junij
Ajbiž maj-junij
Meta maj-avgust
materina dušica maj-september
Vinska rutica maj
akacija - cvet junij
Borovnice - listi pred zorenjem junij
Bela detelja - cvet junij-julij
Janež - zelen junij-julij
Kumina junij-avgust
majaron junij
Lipa - cvet junij
Širokolistni tropotec junij-avgust
Šentjanževka - cvet junij-avgust
Oreh zelen, zrezan junij
Rožmarin junij-avgust
Srčna moč - cvet junij-avgust
Pravi kostanj - cvet julij
Arnika - cvet julij-avgust
Njivska preslica julij-oktober
Tavžentroža julij-avgust
Navadna melisa julij-avgust
Brin - zrele jagode oktober-november
Sladkor
Postopek
V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.
Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.
Opombe
Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.
Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.
Mnenja o receptu
Sem spustila 3 zelišča, ampak liker je prav tako super. Se mi je zdela količina velika, sem rekla možu da bova po novem kronika, ampak kar počasi izhlapeva. Do drugega bo že izhlapelo.
Pozdravljeni naredil sem jegra po vašem receptu in je zelo dober. Ko smo se pogovarjali so mi rekli, da sem dal premalo rožic noter. Jaz sem dal 15 cvetov vsakega, peščico plodov in pest listov. Nekateri pravijo, da je to količina za en liter!!! Jaz sem dal toliko za 5litrov. Prosim za pomoč kdo ima prav.
Hvala
Meni se res zdi nekam majhna količina zelišč. Jaz dam na liter žganja 11 cvetov/listov oz. pol pesti plodov. Nekoliko manj dam le listov lapuha, trpotca, cvetov bezge in rmana, brinjevih ter majaronovih vršičkov in vršičkov njivske preslice, manj pa dam tudi pelina, kumine in janeža. Orehov pa celo pest na liter.
Sladkorja dam le 25 dg na liter.
Lani mi je uspel nekoliko bolj grenek a zelo kremast jagermaister, letos pa je bolj "žganjast". Kmalu začnemo pa nabirat cvetove za novo rundo. :)
ja če bo šlo takole naprej bo lapuh pa trobentice kmalu
Po moji izkušnji sem dodala polovico manj karameliziranega sladkorja (kot v receptu) in je bil odličen ter še vedno dovolj sladek.
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rogljič Croque Madame