Jabolčni kis

Jasno, da veljajo vsaka jabolka, če so raznih sort, je kis lahko še boljši.

Veronika, seveda bo "ratalo", zakaj ne bi.

A mi zna kdo povedat, zakaj moj lanski jabolčni kis ni čisto nič kisel? A se da še kaj pomagat ali ga naj zlijem stran?

Zgleda, da mi nihče ne zna pomagati.

buča, pri nekom, ki ima kis, dobi klobuk (tisto, kar plava na kisu, zgleda kot gost smrkelj). To so ocetnokislinske bakterije, ki ob porabi sladkorja sproščajo energijo, ki jo porabijo za življenje ter ocetno kislino, ki nam da kis. Če ga ne dobiš, bi morda zadoščal kak liter (ali 2) domačega kisa, v katerem so še bakterije. In imej na zadosti toplem, nekje nad 15. stopinjami. Mislim, da bo. Še to: ne sme biti neprodušno zaprto, ker potrebujejo te bakterije kisik.

Hvala rimljanka, ampak moj kis ima klobuk. Ko sem precejala kis je še bil nekaj kisel, sedaj, ko pa že nekaj časa stoji, pa ni več. Spravljen je pa v kleti. Mislim, da mu ni pomoči.

Ja, kako je s tem klobukom, tudi jaz ga spravljam do druge sezone in ne vem če kaj dosti pomaga pri hitrejšem kisanju.

MEne pa zanima katero posodo uporabljate. Sem gledal v Merkurju pa imajo dve:

http://nakup.merkur.si/default.asp?s=/polica.asp%3Fi

ter

http://nakup.merkur.si/default.asp?s=/izdelek.asp%3F

Je posoda od rota res toliko boljsa oziroma bi tudi "sadjarski sod z veho" z druge povezave ustrezal?

Kis je odličen, če na jabolka po treh dneh naliješ jabolčnik,ki je že odvrel.Za boljše vrenje dodaj 2 žlici sladkorja in svežo žemljo. Na vrh položi lepo opran klobuk od starega kisa. Po nekaj mesecih bo kis odličen.

Kam pa spravite lanski klobuk? Jaz namreč kis precedim v manjše steklenice, klobuk pa zavržem. Kam naj ga spravim do drugega leta? Hvala za odgovor.