Dodatek jedem

dodatek je zelo dobro nadomestilo za vegeto, uporablja se lahko za dodajanje juham, omakam, goležem in drugim jedem

   ID recepta: 11833

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

3 kg kolerabe

8 kg korenja

1 kg peteršilja – korenina in listi

2 glavi brokolija

2 glavi cvetače

2 pesti luštreka

2 pesti zelene – gomolj in listi

2 kg paradižnika

3 kg čebule

2 kg rdeče paprike

1 kg pora

1 glava ohrovta

malo bazilike in šatraja

2 kg soli

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kolarabo, korenje in čebulo olupimo. Ves naštete sestavine zmeljemo. Najbolje je, če jih zmeljemo z mašinco za mletje mesa na najmanjšo mrežico, tako se sestavine najbolje zmeljejo. Ko imamo vse dobro zmleto, dodamo še sol in dobro premešamo. Tako pripravljeno zmes naložimo v kozarčke in dobro zapremo. To je zelo velika količina, zato lahko sestavine delimo na pol ali celo na tri dele.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 428

Objavljeno 16.10.2008 ob 7:19

Recept je zanimiv. Vprašala pa bi ali je treba sestavine (zelenjavo) posušiti ali kako drugače obdelati, da se obdržijo. Velika količina soli najbrž vpliva, da se dodatek ne pokvari. Zanimajo me vaše izkušnje glede shranjevanja.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4770

Objavljeno 16.10.2008 ob 8:42

Hvala ti Srček, za tale recept. No če stvar raumem prav je tole neka vrsta domače "Vegete", ki jo jaz ,kot je splošno znano ne maram najbolj. Amapak tole je pa fajn, sej ni nobenih glutaminatov, "umetnih boja",konzervansov in raznih absorb****** kislin ! Očitno je povsem naravno. Nisem prepričan, da bom to naredil, amapka vseeno vse pohvale za objavo. Sej verjetno to že poznate, vsaj tiste bolj preizkušene mojstrice, siguren pa sem, da bo to za mnoge manj izkušene gospodinje dobrodošlo in da bodo morda manj segale po vegeti, ki res, res, ni zdrava.

LP

  

kuha že od: 10.9.2008

Št. objav: 129

Objavljeno 16.10.2008 ob 9:20

mamka, sol poskrbi, da se mešanica ne pokvari. Tudi pri nas delamo nekaj podobnega z veliko soli in se zlepa ne pokvari. Hranimo pa v shrambi, ki niti ni tako zelo hladna.

  

kuha že od: 23.7.2006

Št. objav: 304

Objavljeno 16.10.2008 ob 19:51

Tudi jaz jo že nekaj let delam in lahko rečem, da je res super. Še nobeno leto se mi ni pokvarila, tako da kar pogumno na delo. Recept imam sicer malo drugačen, ampak namen je isti.

  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 16.10.2008 ob 19:58

ma to je pa res ena fajna zadeva...doma jo imamo kar namreč jušnih kock, je čisto natur pa še poceni. tako da priporočam.

  

kuha že od: 8.10.2008

Št. objav: 25

Objavljeno 18.10.2008 ob 9:09

Ja zelenjava je vsa sveža. tudi dišavnice jenajbolje da so sveže, če jih pa ne dobiš so pa tudi suhe v redu, samo boljše je da je vse sveže. Ti jo samo zmelješ, dodš sol in to zapreš v kozarčke. Jaz sem to delala iz pol mase pa sem imela za približno dve leti, ampak res uporabljam za čisto vse, vegete iz trgovine ali jušne kocke sploh ne uporabljam več. shranjevanje ni problem, samo dobro mora biti zaprto pa je. Pa ko sestavine melješ je dobro da jih že med mlenjem mešam, da nimaš potem toliko dela in sol lahko dodajaš že v maso med mlenjem na koncu samo še dobro zmešaš in to je to. Pa veliko užitkov pri delu.

  

kuha že od: 6.6.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 23.10.2008 ob 8:36

tale recept me je pa resnično razveselil.hvala,

  

kuha že od: 19.12.2005

Št. objav: 157

Objavljeno 24.10.2008 ob 16:33

Pravkar narejeno. Delala sem 4 ure, iz polovične količine. Pride pa tega ogromno. Kakšen je okus poročam drugač, upam da ne bom razočarana.

  

kuha že od: 19.12.2005

Št. objav: 157

Objavljeno 27.10.2008 ob 7:17

Za moj okus je kolerabe preveč. Ne vem, mogoče bo okus boljši, ko bo en čas vse skupaj stalo.

  

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 18.9.2009 ob 20:40

Tudi jaz sem že poskusila pred letom tale recept in moram reči da sem velikokrat uporabila zelenjavo za enolončnice, golaže, pa vse omake, samo prej prepražiš, pa še ni potrebno vedno rezati vsake zelenjave posebej ko pričneš kuhat.Meni zelo priročna in sem zelo vesela tega recepta. Tudi letos bom si pripravila za ozimnico po tem receptu. Tudi jaz pa sem dala samo polovico gomolja kolerabe za 1/3 količine po receptu. Pač mi ni všeč močan okus po kolerabi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.