Bezgov sirup

Name: Bezgov sirup
Total time: 75 min
Yield: 5 - 6 l
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 l prekuhane vode; 3 kg sladkorja; 4 citronke; 30 kobulov bezga (cveti)

sirup iz bezgovih cvetov

mamazeljka

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 - 6 l

3 l prekuhane vode

3 kg sladkorja

4 citronke

30 kobulov bezga (cveti)

Način za kuhanje

Postopek

1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.

2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur.

3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.

Opombe

Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.

#napitki

Mnenja o receptu

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 28.5.2006 ob 23:30

tudi pri nas so pohvalili sirup, ki se že veselo pije...s tem sokom se najlažje odžejam...se pa namaka še ena "runda"

uporabno

goranka

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 29.5.2006 ob 9:36

Tole je zeloooo dober sirup.Pripravljala ga je moja stara mama,vendar bi pa blo fino,e bi katera napisala še recept za šebeso,bi poskusili pripravit tudi to.

uporabno

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 29.5.2006 ob 9:45

Šabeso pri nas delamo približno takole:

1 kg sladkorja

2 limoni zrezani na kolobarje

10 l vode

10 cvetov bezga

¼ l vinskega kisa

vse to premešamo in pustimo stati en do dva dni, večkrat premešamo, precedimo in nalijemo v steklenice...počakaš da začne vreti

uporabno

goranka

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 29.5.2006 ob 9:57

Hvala lepa ,bom naredila še to pa poročam o uspehu.Revčki moji bojo letos sam bezgovc pili.

uporabno

tatjana in aleš

kuha že od: 6.4.2006

Št. objav: 10

Objavljeno 29.5.2006 ob 12:06

Hvala iepa.Že delamo.Na koncu vse skupaj prekuhamo in vroči sok nalijemo v vroče steklenice.Tako sok pijemo vse leto.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 29.5.2006 ob 19:05

Vrana in ostali/e!

Enako lahko naredimo z robinijo (akacija jo običajno imenujemo, ravno zdaj cveti), pa z lipo tudi gre, Cvetov je treba dati več, da je bolj močan okus, ker imata tako robinija kot lipa manj arome od bezga.

uporabno

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 29.5.2006 ob 20:54

še en predlog...enako lahko naredimo tudi z malinami ali pa ribezom...ko delamo sirup iz malin ali pa iz ribeza nam ponavadi ostanejo tropine, ko končamo s odcejanjem soka - te tako imenovane sadne tropine damo namesto cvetja, ostale sestavine pa ostanejo iste kot v zgornjem receptu za šabeso

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 29.5.2006 ob 21:12

Jaz iz teh tropin naredim kis.

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 4.6.2006 ob 10:27

Ta sirup je res dober in posebno hladen zelo osvežilen. Bo še kako prav prišlo v vročih poletnih dneh, ki upam, enkrat le pridejo!