Slastni ocvirkovi kolački

Name: Slastni ocvirkovi kolački
Total time: 90 min
Yield: 20 kolačkov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 80 dag bele moke; 30 dag zmletih prepraženih ocvirkov; 4 jajca; kocka kvasa; 1 žlička soli; žlica sladkorja; 3 dl mlačnega mleka

vzhajani kolački s prepraženimi ocvirki

johana

Izvor: slovenija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20 kolačkov

80 dag bele moke

30 dag zmletih prepraženih ocvirkov

4 jajca

kocka kvasa

1 žlička soli

žlica sladkorja

3 dl mlačnega mleka

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo kvasec: v posodo nadrobimo kvas, dodamo žlico sladkorja, 2 žlici moke in 1/2 dl mlačnega mleka. Pustimo, da počasi vzhaja. Med tem v večjo posodo damo moko, kateri smo dodali sol, prepražene ocvirke, stepena jajca, ostalo mlačno mleko in kvasec. Vse skupaj dobro premešamo in pregnetemo, da dobimo voljno testo, ki ga damo vzhajati za približno 30 minut. Ko je testo dovolj vzhajalo, naredimo okrogle kolačke po svoji želji in jih primerno oddaljene zložimo enega zraven drugega v pomaščen pekač ali peki papir. Pustimo jih vzhajati še kakšnih 30 minut. Preden jih damo v pečico, jih namažemo s stepenim jajcem in po želji potresemo še s kumino ali z različnimi semeni, po želji.

Pečemo jih na 180 stopinjah približno 30- 40 minut, da postanejo zlato - rjave barve. Kolački so najbolj dobri še topli, sveže pečeni.