Špageti z omako amatriciana s piščancem (z omako iz kozarca)
Medla
stara jed iz Škofjeloškega konca; recept je vredno preizkusiti
- 45 min
- 4,5
Sestavine
polovica jogurtovega lončka prosene kaše
30 dag moke
1 jogurtov lonček smetane
sol
mleko
Postopek
Kašo operemo. V rahlo osoljeni vodi (2 litra) jo kuhamo približno 5 minut. Kaša mora vreti.
Počasi dodajamo moko in mešamo s kuhalnico. Kuhamo približno pol ure. Če je jed pregosta, jo zalijemo z vodo; po okusu še dosolimo.
Smetano posnamemo iz mleka, če nimamo te možnosti, uporabimo sladko smetano in jo v ponvi zarumenimo.
Medlo nadevamo na krožnike in jo zabelimo s smetano. Ko nam na krožniku ostane še nekaj medle, jo zalijemo z mlekom in pojemo do konca.
Dober tek.
Opombe
Medla je stara kmečka jed. Velikokrat jo pripravi moja stara mama, ki pravi, da se je naučila priprave od svoje mame in da je bila včasih redno na jedilniku. Sedaj je naučila še mene in jaz vas ;). Njena teta jo je celo skuhala za cel teden. Jah, takšni časi...
Jemo jo pa vedno tako, kot je opisano zgoraj v postopku.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Ali so na tretji slikici tisto temnejše rjavo na kaši ocvirki?
Mislim, da je to precvrta smetana iz mleka, ki odda maščobo in postane rjavkaste barve...z maslom se zgodi isto če ga predolgo časa pustiš na v vroči posodi...izgleda pa res tako kot ocvirki.
Ja točno tako, to niso ocvirki, ampak je smetana pregreta.
To jed bi rada skuhala, pa me zanima ali je to kot glavni obrok ali lahka večerja.Se opravičujem moji nevednosti,rada imam kašo, zato mi je ta jed padla v oči.
Lep sončni pozdrav vsem želi Stanka
Včasih je bil to kar glavni obrok. Se spominjam kako ga je najavila moja teta: dns bte pa miidla idl. (kdor je iz pravega konca bo že znal prebrati). Prav, da ne gre v pozabo. Jo bom tudi jaz enkrat naslednje dni skuhala, čeprav se bojim, da jo bom morala sama pojesti.
Uh, to pa se sliši slastno, čeprav je tudi mene strah, da jo bom jedla sama ;)
Žal nimam domače smetane, tako da bo morala biti kupljena.
Zanima me še približna gostota te zadeve - si dobro predstavljam, da je tako, da nekako "težko" pade z žlice, kot redkejša polenta npr.?
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Debeli špageti s poletno zelenjavo