Recept: Hmeli suneli - Kulinarika.net

Hmeli suneli

gruzijska začimbna mešanica

   Izvor: Gruzija
    ostale jedi: dodatki jedem
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5 minut

Sestavine

Bolj ali manj enaka količina suhih začimb:

bazilika

meta

majaron

vrtni šetraj

ožepek

listje zelene

listje peteršilja

listje koprca

seme koriandra

seme triplata

cvetovi barvilnega rumenika ali ognjiča

lovorovi listi

 

Po okusu:

črni poper in/ali pekoča paprika/čili

Postopek

Zmešamo in zmeljemo, ali pa zmeljemo in zmešamo. Hranimo zaprto na hladnem in suhem.

"Hmeli suneli" (ხმელი სუნელი) pomeni po gruzijsko "suhe začimbe".

Uporablja se za mnoge razne gruzijske jedi. Odlično se ujame tako z zelenjavo (npr. rdeča pesa, jajčevci, stročji fižol) kot z mesom (zlasti jagnjetino) in tudi stročnicami, sploh, če ima stroke vmes tudi česen, lepo pa jed zaokroži kefir (kislo mleko ipd.). O, pa orehi... Recepti bodo objavljeni posebej.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 26.2.2012 ob 7:09

O, gruzijsko kuhinjo pa imam zelo rada, se že veselim receptov.

  

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 27.2.2012 ob 17:39

Cool napisano. Jaz ponavadil kupil v Rusiji že kar zmešan pripravek v vrečki. Sestavine pa zelo variirajo v svoji ostrini (koliko čilija kdo doda )

Osebno mi zelo všeč gruzijski piščanček "Chakhohbili" kjer potrebujemo za pripravo tudi tole mešanico...

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 27.2.2012 ob 19:19

Zelo vesel

Ja, čahohbili je krasen Zadnjič so morali na ukrajinskem МастерШеф po okusu našteti njegove sestavine.

Osebno imam še raje sacivi, saj sem hud ljubitelj orehov Za oboje nameravam nekoč kmalu objaviti recept. Pa še za kaj. No, tudi vi ste seveda vabljeni, da prispevate kaj gruzijskega!

  

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 27.2.2012 ob 22:59

Hehe kje se da pa gledati to oddajo?

Meni je pa pri saciviju piscanec prevec "opran" ceprav omakica je cool....

Obozujem tudi Adzhiko v zelo ostri verzijo.....zmešana z žlico majoneze je odlična pomakica za meso z žara......no ko smo pa pri zaru..da ne omenjamo sploh gruzijskih Shashliky ..mljac!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.