Zelenjavna omaka za špagete

moni

Shrani

Natisni

Sestavine

Zavitek špagetov

Za omako:

pol čebule, ena paprika, dve manjši bučki, 4 korenčki, 100 -200 gramov svežega ali odmrznjenega graha (po želji), 4 zreli in olupljeni paradižniki (lahko paradižnikova mezga), kisla smetana, sol, poper, sveža bazilika

Način za kuhanje

Postopek

Na olju skupaj prepražimo čebulo in narezano papriko. Nato dodamo na kockice narezan korenček, bučke in paradižnik ter grah. Vse skupaj pražimo še 5 minut, zalijemo z malo juhe ali koncentratom iz kocke in pokrito dušimo dokler se grah in korenje primerno ne zmehčata. Na koncu solimo, popramo, dodamo na drobno zrezano baziliko ter primešamo tri žlice kisle smetane. Omako prelijemo čez vroče špagete, ki pa ne smejo biti razkuhani. Preden ponudimo, jih potresemo še z naribanim parmezanom .