Poceni ribji brodet

poceni ribji brodet s paradižnikom

   Izvor: Slovenija
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

srednje veliki kosi ribe

paradižnik

zeleni peteršilj

čebula

česen

olje

sol

Postopek

V posodi na segretem olju na hitro opečemo kose ribe in jih predenemo na krožnik.

Drobno zrezano čebulo in peteršilj rahlo popražimo in dodamo narezan paradižnik. Naj se nekaj časa duši, dokler se paradižnik ne zmehča. Dodamo malo vode, nariban česen in posolimo. Pustimo, da zavre.

V posodo vrnemo kose ribe, nato naj vse skupaj počasi brbota kakšnih petnajst minut.

Priloga je po izbiri. Nekateri imajo ob tem najraje polento, gre pa tudi krompir, riž, testenine.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 20.3.2013 ob 13:31

Kolega Borut, zanima me , zakaj je to poceni brodet ?

  

kuha že od: 25.8.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 20.3.2013 ob 14:17

Zelo vesel

Vsi točijo v brodet vino, kar ga precej podraži. Vsebuje tudi relativno malo sestavin. Je popolnoma osnoven recept za brodet, ki ga potem lahko po mili volji nadgrajuješ. Potem pa ni več poceni .

  

kuha že od: 25.8.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 20.3.2013 ob 14:20

Zelo vesel

Da ne pozabim. V brodet v osnovi daš katerokoli ribo, ali del ribe torej je lahko poceni.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 20.3.2013 ob 14:33

V brodet ponavadi že v osnovi kosi cenejših rib. Ali pač ne? Pa spet manjkajo kompletne količine sestavin, lako naj sploh pripravim ta brodet brez da si prej ne ogledam še kakšnega? Saj ne vzame veliko časa, da se spiše en spodoben odstavek ali dva.

  

kuha že od: 25.8.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 20.3.2013 ob 16:53

Zelo vesel

Res je, v brodet se običajno dajo cenejši kosi ribe. Poleg tega je to omaka. Količin ne pišem, da mi ne bi kdo očital, da sem od kje prepisal. Sem prepričan, da se kje najde napisanega že kaj podobnega. Sam zmeraj kuham po občutku, nimam rad da se jedi preveč ponavljajo. Še enkrat, to je povsem osnoven recept. Da vas pa ne bom povsem razočaral, lahko vzamete ne da bi imeli slabo vest

4-6 srednje velkih kosov ribe

2-3 paradižnike

1/2 čebule

ostalo po okusu

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 315

Objavljeno 20.3.2013 ob 22:28

Moje skromno mišljenje je, da iz nekakovostne in cenejše ribe nastane nekakovosten brodet. Govorim iz izkušenj. Brodet je lahko samo ribji "golaž" za nasititi lačne ali pa vrhunsko kulinarično doživetje, ki je vsaj enakovredno vsem drugim načinom priprave rib.

lp

  

kuha že od: 25.8.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 21.3.2013 ob 7:48

Zelo vesel

Zanimivo, osnoven recept pa kar nekaj zanimanja.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 22.3.2013 ob 9:01

Kolega Borut, to da vino podraži brodet je pa precej debela. Prvo, v brodet ne zlivamo arhivskih vin ampak običajna vina, pol litra ni nek denar. Nisi napisal iz kakšnih rib delaš brodet po tvojem osnovnem receptu, niti količine, kot je že komnetiral kolega Zzak. Nikakor pa ne drži, da se brodet kuha iz slabih (kaj so to slabe ribe ??) rib. Brodet se dela iz škarpin, ugorja, morskega pajka, dobrodošel je gof, in ostale ribje dobrote. Pa kakšen škamp in ligenj lahko tudi zaide vanj. Seveda pa morajo biti ribe sveže, če hočeš res dober okus brodeta. In če poznaš razmere na ribjem trgu potem lahko veš, da te ribe nikakor niso cenene. Iz ribjega drobiža, kosti, glav,......lahko skuhaš le dobro ribjo juho ali pa le ribji fond, brodeta zagotovo ne .Zato še vedno ne razumem naslova tvojega recepta.

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 22.3.2013 ob 9:11

borutdež....meni je všeč tvoj način kuhanja......

Poceni, enostavno in hitro!

  

kuha že od: 25.8.2004

Št. objav: 14

Objavljeno 22.3.2013 ob 9:23

Zelo vesel

Če ste dobro prebrali recepti, nisem nikjer omenjal "slabih" rib, le cenejše. Nekakovostne je omenjal kolega Booris.

Arhivsko vino gre bolje po grlu, v brodet nekaj cenejše namizno. Vendar to vseeno podraži osnovni recept in ta ni debela.

Aha, delovni naslov 'Poceni ribji brodet' je bil 'Osnovni recept za ribji brodet', pa se mi ni najbolje slišalo. Še enkrat, to je osnovni recept in zaradi mene lahko v ta brodet vtakneš tudi tunino iz konserve in industrijsko predelano omako kot v recept za tvojo 'antipasto'. Če želiš seveda.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.