Recept: Omaka iz pečenih paprik in mandljev - Kulinarika.net

Omaka iz pečenih paprik in mandljev

pikantna omaka ali namaz

  Izvor: Španija
    omake: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: Za 2 do 4 oseb

4 stroki česna

2 do 3 jušne žlice olivnega olja

4 pečene in olupljene paprike (spečemo jih lahko sami ali uporabimo vložene)

pol čajne žlice drobljene pekoče paprike

2 jušni žlici vinskega kisa

2 fileja inčunov

pest praženih mandljev

sol

 

Postopek

Stroke česna narežemo na četrtine. Segrejemo ponev, vanjo vlijemo olivno olje in na njem na zmerni temperaturi pražimo stroke česna približno pol minute (ne smejo porjaveti). Odstavimo, preložimo v manjšo posodico in pustimo, da se ohladijo. Pečene in olupljene paprike damo v posodo multipraktika, dodamo drobljeno pekočo papriko, vinski kis, fileja inčunov, pražene mandlje ter pražene stroke česna skupaj z oljem, v katerem smo jih pražili. Vsebino posode piriramo do željene gostote, preverimo okus in solimo, če je potrebno. Preložimo v posodico, ki se lahko dobro zapre in pustimo stati en dan (ali vsaj čez noč) v hladilniku. Ponudimo kot omako k pečenem mesu, pečenim ribam ali kuhani zelenjavi.


Opombe

Omako lahko pripravimo kot namaz tako, da dodamo več mandljev.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 8.10.2008 ob 12:59

Mmmm, zveni božansko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.