Omaka iz jurčkov in orehov

nežna, hitro pripravljena omaka za testenine ali zrezke

KROKUS

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 pesti drobno narezanih jurčkov

1 pest drobno sesekljanih in 1 velika žlica zmletih orehov

2 žlici drobno narezane čebule

stisnjen majhen strok česna

kozarec sladke smetane

sol

poper

po potrebi mleko

Način za kuhanje

Postopek

Na žlici olja in žlici masla prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo nasekljane jurčke in jih pražimo dve minuti na visoki temperaturi. Dodamo stisnjen strok česna in pražimo še dve minuti. Dodamo orehe in pražimo še minuto. Pazimo, da jih ne prežgemo. Dolijemo segreto smetano, solimo in popramo. Omaka naj ne vre več kot minuto. Če je pregosta, dolijemo malo toplega mleka.