Recept: Omaka Bolognese - Kulinarika.net

Omaka Bolognese

odlična omaka za lasagno ali musako

    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 511

Sestavine

količina: 4 osebe

500 g mletega mesa (svinjskega ali govejega)

2 srednje veliki čebuli

3 srednje veliki korenčki

5 svežih zrelih pelatov

šopek svežega peteršilja

lovorov list

sol, poper

kurkuma

moka

voda

olivno olje

Postopek

Čebulo, nasekljano na majhne koščke, prepražimo na olivnem olju, dokler ne postekleni. Čebuli nato dodamo korenček, narezan na majhne koščke. Dolijemo 0,5 dl vode, da se nam čebule ne zažge in podušimo. Čebulo in korenje posolimo in dodamo meso. Mešamo in dodajamo vodo po potrebi (vode naj bo največ do zgornjega roba mesa). Mesu dodamo poper in kurkumo, količino dodamo po okusu (jaz ponavadi dam vsakega po eno čajno žličko). Ko bo meso postalo sivkaste barve oz. ko ne bo več surovo, dodamo na koleščka narezane pelate, nasekljan peteršilj in lovorov list. Ponovno dodamo vodo, posolimo in premešamo. Ragu naj počasi vre na srednje močnem ognju. Vre naj cca. 15-20 minut, dokler niso pelati že popolnoma mehki in razpadajo. Omako bo verjetno potrebno zgostiti, tukaj dodamo žlico moke, katero narahlo potresemo po površini in premešamo. Če je potrebno, dodamo še malo soli.


Opombe

Ni nujno, da uporabite sveže pelate, lahko so tudi iz konzerve, v tem primeru stresemo notri celo konzervo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.3.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 24.3.2015 ob 9:23

Zelo vesel

Včeraj skuhala po tem receptu za kosilo in so bili vsi navdušeni!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.