Recept: Omaka bolognese z lečo - Kulinarika.net

Omaka bolognese z lečo

za vegetarijance/vegane - popestrite jed in govedino zamenjajte z lečo. Skoraj takšna kot klasična bolognese omaka. Morda še malenkost boljša:)

  
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

150 ml leče

1 rjava čebula, nasekljana

1 žlica paradižnikovega pireja

3 žlice olivnega olja

3 stroki česna, drobno nasekljani

4 korenčki

1 jajčevec, nariban

100 g naribanih gob

200 ml paradižnikove omake

450 ml vode

1 Zelenjavna kocka/jušna osnova Knorr

2 žlici balzamičnega kisa

2 žlički origana, posušenega

črni poper (po okusu)

 

Postrezite:

4 porcije kuhanih špagetov

parmezan (za okras)

Postopek

Lečo (npr. belugo, črno, zeleno ali puy) operemo v vodi in jo odcedimo.

Grobo naribamo korenček, gobe in jajčevec. Popečemo na olivnem olju v ponvi ali v pečici pri 200 stopinjah, od 7 do 10 minut, odvisno od pečice.

Sotiramo čebulo do mehkega na olivnem olju in dodamo paradižnikov pire. Pustimo, da se še nekaj minut peče na zmernem ognju.

Dodamo česen, pečeno zelenjavo, lečo, paradižnikovo omako, vodo, zelenjavno kocko Knorr, sol in balzamični kis.

Omaka naj se pokrita na zmernem ognju kuha približno 25 minut. Odstranimo pokrov in pustimo, da se omaka reducira do primerne gostote. Po okusu začinimo z origanom, soljo in poprom.

Postrežemo s testeninami in po vrhu posujemo s parmezanom.


Opombe

Kuharjev nasvet: Postrezite z okusno solato.

Bi želeli še več zdravih in okusnih receptov? Preverite še ostale Knorr recepte TUKAJ!

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj danes za zajtrk
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.