Mediteranska omaka

Name: Mediteranska omaka
Yield: Za 3 - 4 osebe
Ingredients: 3 srednje velike, rumene paprike; 4 manjši paradižniki; ena velika bela čebula; 6 srednje velikih strokov česna; 1 manjša bučka; 1 pločevinka tunine (Riomare); 9 ribjih filejev; 1 - 2 žlici kaper; 5 polnjenih oliv; zvrhana žlica tržaške omake; sol in poper po okusu

*kulifan

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 3 - 4 osebe

3 srednje velike, rumene paprike

4 manjši paradižniki

ena velika bela čebula

6 srednje velikih strokov česna

1 manjša bučka

1 pločevinka tunine (Riomare)

9 ribjih filejev

1 - 2 žlici kaper

5 polnjenih oliv

zvrhana žlica tržaške omake

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo olupimo, narežemo na kocke in popečemo na malce olja (olivnega, sicer pa je tudi navadno olje v redu), da malce porumeni. Dodamo česenj, premešamo in takoj nato dodamo bučke in paprike. Na močnem ognju mešamo, da bučke in paprike malce porjavijo. Dodamo paradižnike, zmanjšamo plin in 3 minute kuhamo na srednjem ognju. Odpremo pločevinko tunine in jo stresemo v zmes (po želji tunino predhodno odcedimo). Vse skupaj dobro premešamo, da se razporedi. Fileje narežemo na polovičke in stresemo v zmes, ki ji nato dodamo še tržaško omako. Premešamo. Dodamo še kapre in na obročke predhodno narezane olive ter posolimo in popramo. Ponudimo. Dober tek!

Opombe

Ta omaka se odlično poda skoraj vsem vrstam testenin. Meni osebno je najboljša s sirovimi ravioli ali pa kar z navadnimi makaroni, dobro se poda tudi k njokom...

Mnenja o receptu

sonchika

kuha že od: 3.4.2005

Št. objav: 731

Objavljeno 22.12.2006 ob 7:38

Nekaj takega pripravljam jaz vsak dan. In jo jeva kot omako k ostalim jedem. Samo jaz vzamem samo paradižnikovo mezgo, čebulo, bučke in seitan. In začimbe. superca. In paše z vsem.

uporabno

_pikica_

kuha že od: 1.9.2006

Št. objav: 208

Objavljeno 22.12.2006 ob 18:47