Gorčično-smetanova omaka

gorčično-smetanova omaka s koščki nemastnega mesa ter s pridihom zelenjave

  
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

čebula

česen

olje

nemastno meso, narezano na koščke ali trakce

nariban korenček

gobe

smetana za kuhanje ali kisla smetana

gorčica

moka

začimbe (poper, vegeta, timijan, drobnjak)

Postopek

Na olju spražimo čebulo, dokler ne postane lepe rjave barve. Dodamo meso, ki smo ga narezali na koščke in začinili z vegeto in poprom. Občasno premešamo, da se meso malo prepraži.

Dodamo nariban korenček, česen in gobe. Vse skupaj pražimo in občasno premešamo, tu in tam pa lahko malo prelijemo z vodo.

Ko je meso že skoraj čisto mehko, ga popolnoma prekrijemo z vodo in na malem ognju pustimo, da vse to malo vre (posoda naj bo prekrita s pokrovom). Tu in tam premešamo.

Nekaj žlic gorčice in smetane zmešamo. To nato dodamo v posodo, mešamo. Začinimo (po okusu) s poprom in timijanom, lahko dodamo tudi kocko ali jušno osnovo (knorr).

Vse skupaj naj na majhnem ognju vre, še vedno tu in tam zmešamo.

Ko je meso že čisto mehko, dodamo moko, ki smo jo pred tem zmešali z vodo. To mešanico prilijemo k omaki in ob tem z metlico mešamo, da se nam ne pojavijo grudice.

Počakamo, da se omaka zgosti, dodamo malo drobnjaka in nato postrežemo ob želeni prilogi.

Vse stvari dodajamo po okusu in občutku!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15438

Objavljeno 7.3.2013 ob 21:45

Lahko si vse skupaj zelo poenostaviš, pa v skodelici zmešaš moko, smetano in gorčico ter vliješ v posodo, malo premešaš in omaka je v nekaj minutah kuhana. To mešanico uporabljam za hitro pripravo kosila, ko meso samo opečem, brez čebule in vsega ostalega (solim in popram že, jasno).

  

kuha že od: 30.7.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 10.3.2013 ob 14:03

Zelo vesel

Aha, super. Hvala za nasvet!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.