Recept: Kuminov jogurt - Kulinarika.net

Kuminov jogurt

pikanten jogurtov napitek

  Izvor: Indija
    napitki: brezalkoholni
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 2 osebi

5 dl tekočega jogurta

2 dl mrzle vode

½ čajne žlice semen kumina (lat. Cuminum cyminum)

1 kavna žlica mlete kurkume

¼ kavne žlice mletega čilija

1 kavna žlica semen črne kumine

½ kavne žlice semen koriandra

1 kavna žlica komarčkovih semen

Postopek

Semena kumina, koriandra, črne kumine in komarčka pražimo v ponvici brez olja, da lepo zadišijo. Pazimo, da jih ne zažgemo. Ohladimo jih in v možnarju ali mlinčku stremo v prah. Jogurtu dodamo mleta semena, kurkumo in mlet čili, prilijemo vodo, dobro premešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo v hladilniku vsaj pol ure preden ponudimo. Nalijemo v kozarce, poljubno okrasimo in ponudimo kot osvežitev v vročih poletnih dneh za tiste, ki imajo radi pikantno.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 469

Objavljeno 30.12.2009 ob 20:53

Glede na navedeno količino kurkume (1 kavna žlička) mora izpasti čisto rumeno, tu pa je jogurt bel...pa še ali ne greni potem od vse te kurkume, se mi zdi kar malo veliko?

Drugače pa super te pikantne zadevice!

lp

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 31.12.2009 ob 9:15

terakota, res je jogurt na sliki bolj malo rumen. To je zato, ker je šla kurkuma v hladen jogurt in bi bilo treba še počakati s slikanjem. V toplem okolju kurkuma prej sprosti svojo barvo. Kar se grenkobe tiče, pa ne greni, saj skupna količina tekočine (7dl) zadostuje za dodano kurkumo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.