Špageti z gamberi (kozicami)

Hoferjeve pakirane kozice, smetana za kuhanje - odlično danšnje kosilo

Olupljene so brez okusa. Jaz tamale olupim, iz repkov naredim omako, iz glav pa juho z malo zelenjave, jo potlacim in z njo zalijem omako. Tavelike pa kar direkt noter.

Se opravičujem za zamudo - dopust pač....

Kozice vedno olupim.

Glave pa skupaj z ribicami skuham v juhi.

tole bo pa danes pr nas za kosilo, sem ravno danes kupila kozice

tole je krasen recept, jaz dodam zraven še čisto na drobno naribane bučke.

Včeraj sprobano - odlično kosilo!

Sveži škampi so seveda najboljši. Ke nimam vedno časa tekat po sveže, kupim v Hoferju zmrznjene. Za pol ure jih dam v mrzlo slano vodo. Taki so potem vedno še najboljši približek svežim;);)Smetano pa tudi vedno tisto za kuhanje;);)

To niso škampi.

Jaz dodam še nekaj pora in sok pol limone. Super dopolne jed.

Moja mami pa dela špagete s kozicami takole:

Kupimo sveže (neolupljene in že kuhane) kozice v Mercatorju ali Šparu, jih prepražimo na česnu, nato dodamo belo vino. Vse skupaj naj vre, da vino/alkohol izprari. Dodamo vrečko parmezana, da obogati okus in nato zgostimo z drobtinami (drobtine prej zmešaj z vodo, da se napijejo in potem počasi dolivaj in mešaj v omako. Ko se vam zdi, da je omaka dovolj gosta, nehajte dolivat). Ker so pa kozice že kuhane, omake ne rabite dolgo kuhati. Odlična omaka in ni veliko priprav.

Če bi vedla količine, bi napisala. Mislim pa da vzame za 4 osebe cca. 0,5 - 0,7kg kozic. Včasih tudi več, saj jih imamo zelo radi. Lahko pa kozice pred samim kuhanjem olupite.

Res pa je, da mogoče omaka ni primerna za otroke saj vsebuje vino.

Upam, da sem razumljivo napisala. Morala sem delit ta recept z vami, saj je omaka naravnost fantastična in nemastna ;)

Lep pozdrav ;)