Recept: Som po donavsko - Kulinarika.net

Som po donavsko

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 517

Sestavine

1 kg somovih filejev brez kože in kosti

50 dag kuhanega in olupljenega krompirja

2 kisli kumari narezani na rezine

2 žlici moke

1 žlica masla

3 žlice kruhovih drobtin

3 žlice naribanega sira

2 žlici drobno narezanega peteršilja

5 dl jušne osnove ali juhe

Po potrebi še dosolimo in popramo

Postopek

Z maslom namažemo plitev pekač, na dno damo na rezine narezan krompir, nanj kumarice, na oboje naložimo fileje ribe, tako da se prekriva meso.

Začinimo, pokrijemo s koleščki krompirja in kumar. Potresemo z moko in prilijemo juho. Po vrhu potresemo kruhove drobtine in nariban sir. Pečemo v

srednje topli pečici . Nazadnje potresemo s sirom in malo stopljenega masla

in gratiniramo v pečici. Predno postrežemo, potresemo s peteršiljem.

Dober tek!

Pravkar opisan recept je ruski, nemški pa je takle:

Soma očistimo, odrežemo glavo in ga skuhamo v precej močni juhi.Tej dodamo še liste lovorja. Kuhanega vzamemo iz zavretka in ga položimo na pladenj.

Maslo segrejemo, da se speni in na njem popražimo narezane mandlje ali

lešnike. Dodamo drobno narezane liste žajblja in rožmarina. Takoj prelijemo po ribi in postrežemo s kuhanim krompirjem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 208

Objavljeno 26.2.2009 ob 6:55

naredila včeraj in je bilo super

lp nia

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4766

Objavljeno 26.2.2009 ob 8:43

Evo, recept je tudi po devetih letih še vedno aktualen in to je čar tega foruma. Me pa zanima nia, kje si dobila soma. Bi ti bil hvaležen za to informacijo.

LP

  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 26.2.2009 ob 9:33

Aha,pa sem tudi jaz našla en novi recept za priravo soma.Zdaj smo jih jedli večinoma panirane.Jaz jih kupujem v intersparu.Jih imamo zelo radi,ker nimajo tak specifičnega okusa po ribah,meso pa je mehko in rodo.

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 208

Objavljeno 27.2.2009 ob 7:32

som-vitki som,dobila sem fileje v mercatorju v domžalah,pa še cena mi je bila všeč-ni bilo pretirano drago,talo da bo som večkrat na jedilnem listu.lp nia

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4766

Objavljeno 27.2.2009 ob 8:26

Aha, za tega "soma" gre. Sem mislil da imaš kak resurs za naše some, take ki živijo v naših vodah in jih ujamejo naši ribiči . Sej verjetno so tisti iz trgovine čisto dobri, moti me le, da ne vem za kako ribo sploh gre. Vitki som, ki živi nekje daleč mi ne pove dosti, file sam po sebi pa je povsem brezobličen . Hvala za odgovor.

LP

  

kuha že od: 12.11.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 8.5.2011 ob 10:48

Soma sem po tem receptu že večkrat pripravila in je vsem všeč. Danes je zopet na jedilniku - ga ravnokar pripravljam. Pohvale za recept!

LP

  

kuha že od: 9.1.2004

Št. objav: 250

Objavljeno 11.2.2012 ob 13:03

Vse pohvale receptu! Enostavno in neskončno dobro! Delala brez peteršilja, namesto jušne osnova pa sem uporabila nekaj vegete raztopljene v vodi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.