Recept: Sočni tunini zrezki - Kulinarika.net

Sočni tunini zrezki

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 512

Sestavine

količina: za 4 osebe

4 zrezki tune

2 jušni žlici sojine omake

1 pekoč rdeči feferon

1 jušna žlica medu

2 stroka česna

ingver

nekaj zrn črnega popra

1 limona

olivno olje

 

Postopek

Feferon razpolovimo po dolgem, mu odstranimo semena (kar ni nujno, če želimo, da je omaka bolj pekoča) in ga drobno sesekljamo. Naribamo za eno čajno žlico ingverja. V majhno skledo damo sojino omako, žlico olivnega olja, med, ingver ter drobno sesekljan česen in feferon. Dodamo sveže strt črni poper, naribano limonino lupino (naribamo samo rumeni del) ter sok polovice limone. Omako dobro premešamo.

Tunine zrezke namažemo z olivnim oljem in jih popečemo na obeh straneh v ponvi ali na žaru. Še vroče zrezke položimo na servirni krožnik, polijemo z omako in takoj ponudimo.


Opombe

Sojina omaka je zadosti slana, tako da jed ne bo potrebno soliti. Pomembno je, da zrezke ne prepečemo, v sredini morajo biti še rdeči ko so pečeni z obeh strani. Glede na debelost zrezkov in temperaturo moramo določiti čas pečenja. Najbolje je, da jih med pečenjem opazujemo in ko opazimo, da se barva zrezkov spreminja proti sredini, zrezke obrnemo, še preden je sredina pečena.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 26.1.2012 ob 16:26

Kako je bilo pa tole dobro.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2182

Objavljeno 26.1.2012 ob 19:23

Teryaki tuna bi lahko bilo ime. Odličen recept, tvoje je vedno užitek brati.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.