Recept: Sardele Gabriele Sponza - Kulinarika.net

Sardele Gabriele Sponza

Videla v oddaji turškega kuharja italijanskih korenin Gabriela Sponze, pripravila in ker mi je bilo všeč, napišem recept še sem

   Izvor: Turčija
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: za štiri osebe

1 kg sardel ali inčunov

nekaj žlic koruzne moke (ali zdroba)

sol, poper

2 mladi čebuli

1 šopek kopra

1 šopek listov peteršilja

1 šalotka

2 jajci

1 lonček čvrstega jogurta

olje za cvrenje

 

Postopek

1. Sardelam (ali inčunom) odstranimo glavo in kost, da dobimo fileje v obliki metuljčka. Povaljamo jih v koruzni moki (če je ni pri roki, lahko uporabimo tudi koruzni zdrob), ki smo jo prej zmešali z malo soli in popra.

2. Koper in peteršilj drobno sesekljamo (eno žlico prihranimo za jogurtovo omako), enako šalotko in mlado čebulo (to zrežemo z zelenjem vred), premešamo, dodamo dve rahlo stepeni jajci in vse skupaj zmešamo.

3. Pomokane ribe natremo z mešanico začimb in jajc ter ocvremo v razgretem olju. Odcedimo jih na papirnatem prtiču in postrežemo z jogurtom, ki smo mu dodali sesekljana zelišča.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4776

Objavljeno 6.3.2017 ob 9:25

Sardele na tak način poznamo, edino kar je pri tem dodanega je jogurt z zelišči. Ne vem, če so ti glih njegove sardele saj če recept imenuješ po sebi, potem mora biti ta res tvoj in izviren.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15464

Objavljeno 6.3.2017 ob 14:33

Jaz sem jih tako poimenovala, ker jih je tako pripravil v svoji oddaji.

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 6.3.2017 ob 19:08

Joj, kako ste eni zajedljivi. Mamamia je lepo poimenovala recept in tudi pošteno povedala od kod ga je vzela. Me prav zanima koliko je na Kulinariki lastnih in izvirnih receptov.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11233

Objavljeno 6.3.2017 ob 23:33

Vesel

Gabriele ima dobre recepte, ga tudi sama rada pogledam.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4776

Objavljeno 7.3.2017 ob 9:23

Sweetie in kaj je v mojem zapisu zajedljivega ?? A morda to, da filirane in frigane sardele itak poznamo ali to , da po sebi imenuješ zgolj lasten umotvor ?? Napadaš brez veze saj nisem tebe spraševal ampak Mamomio, ki mi je lepo vse pojasnila .

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.