Ribja poslastica

@rimljanka:

no, je pa dejstvo, da jih hranijo z briketi, filajo z antibiotiki in da nimajo dovolj velikega habitata zaskrbljujoče, ali pač?

pa ne merim zgolj na ribe, tut živina v velikih primerih ni nič na boljšem.

Ribe filajo z antibiotiki? Dovolj velik habitat? Ne bom se prepirala, konec koncev sem samo napisala, da je lahko tudi hrana, ki jo naberemo v naravi, neprimerna. Sploh pa, samo s hrano iz narave pač človeštvo ne more preživeti. Skrajnosti pač nikjer in nikoli niso dobre.

ne, govorila sam za tiste, ki so gojene :)

Za pripravo sem uporabila pango (vitki som).

Sama riba me ni prepričala, bom naslednjič poskusila še z drugo vrsto, recept je enostaven, izgled nekaj posebnega.

Okusno! Pri pečenju sem dodala malo belega vina, pekla pa sem na kombinaciji olja in masla. Jedci so bili zadovoljni!Pa še hitro je bilo vse skupaj pripravljeno.

V resnici je lahko ogromna razlika med v naravi ujetimi in gojenimi ribami. Cel svet debatira o lososu, kako je to riba vseh rib, zdrava etc. Meni losos ni bil nikoli všeč, ker je masten itd. Dokler nisem na Aljaski jedla divjega. Razlika je kot noč in dan. Divji je temno oranžne barve in skoraj brez maščobe, medtem ko je farmski blede oranžno/roza barve in masten, ker mu pač ni treba plavati, pa še umetno barvo mu dodajo, da je meso sploh podobno lososu. Od takrat jih obožujem še posebej položene na kos cedrovega lesa in popečenega na grilu.

Po drugi strani, so pa nekatere ribe na seznamu ogroženih živali in lahko (legalno) kupiš samo farmske.

Kam spada pa vitki som? danes sem ga dobila v Sparu, ker niso imeli nič drugega.

Upam samo da bo okusen :)

Ko smo ze ravno pri ribah. Kar se tice lovljenih rib, veliko vrst rib je ze skoraj izumrlih zaradi prevec lovljenja, pa jih se vedno lahko kupis v trgovini kot divje. Tocno katere ne bom nastevala, ker je odvisno tudi od kje pride riba (npr. je ogrozena v severnem morju, nekje drugje pa je je se dovolj).

Kar pa se gojenih tice, so mogoce kdaj malo bolj mastne, ampak teleta, krave in ostala zivina za zakol so tudi gojeni in jih filajo z briketi in antibiotiki...

Ne vem, ce v Sloveniji obstajajo EKO ribogojnice, ampak ce ja, je to se najboljsa izbira.

Danes sprobali z vitkim somom. Zadeva je odlično izpadla!