Ribe iz pečice

Trixi

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

Ribe (brancin, orada, škarpena, kovač)

sol

sok limone

česen

peteršilj

olivno olje

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Ribo očistimo (luske, drobovino in tudi kri, ki je ob hrbtenici). Pazimo, da se ne razlije žolč, ker greni ribo.

Osolimo in pokapamo z limoninim sokom. Po 5 minutah jo osušimo s papirnato brisačo in v notranjost

položimo strok česna, košček masla in vejico peteršilja.

Na pekaču segrejemo olivno olje s kančkom masla in dodamo osušeno ribo (s tem preprečimo prijemanje kože na pekač).

Pečemo cca. 25 min pri 180 stopinjah.

Zraven lahko spečemo tudi krompir v kosih.

Postrežemo s tržaško omako:

olivno olje, sol, sesekljan peteršilj, sesekljan česen.

Opombe

Na ta način lahko pečemo tudi druge manj znane ribe, prav tako postrv.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

drejap

kuha že od: 16.1.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 2.9.2011 ob 11:46

Nisem še pripravljala rib, niti jih nasoljevala. Prosila bi, če mi lahko napišete koliko je potrebno nasoliti ribo, morske najbrž ne preveč?

uporabno

pilatus

kuha že od: 25.10.2010

Št. objav: 30

Objavljeno 11.2.2012 ob 8:50

Super recept vendar se strinjam z večino da lahko nadomestimo oljčno olje z maslom. Zelo zanimiva je tudi ta ideja od avtorja "nola" kar se tiče shranjevanja masla. Bom poskusil!

uporabno

Mamka Bršljanka

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 28.12.2012 ob 19:32

enkratne so! pečem sicer nekoliko manj, ampak seveda avtorica ne more vedeti, kako težka je moja riba :D. res pa je, da koža tudi ni taka kot na sliki. je pa sočna. 5kica ;)

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 5.5.2013 ob 19:13

Zelo super kosilo! Hitro in enostavno. Samo peteršilj in česen sem izpustila, ker ga nisem imela.

uporabno

žižula

kuha že od: 10.4.2011

Št. objav: 78

Objavljeno 16.6.2013 ob 11:47

Hitro in zelo okusno pripravljeno kosilo. Mmmmm..

uporabno

SONNE

kuha že od: 2.2.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 19.6.2013 ob 8:57

zanima me, če mi kdo lahko pove, koliko olja mora biti v pekaču ?

uporabno

žižula

kuha že od: 10.4.2011

Št. objav: 78

Objavljeno 19.6.2013 ob 12:34

Jaz ribo samo pokapljam z oljem, ni potrebe da plava v olju. Tako ali tako spusti svojo maščobo med pečenjem. Daj olja po občutku, ne pretiravat-okus bo odličen v obeh primerih. Njam njam:)

uporabno

anjabiba

kuha že od: 30.5.2013

Št. objav: 8

Objavljeno 13.8.2013 ob 13:11

Bom zlo kratka in jedrnata: ENOSTAVNA PRIPRAVA IN ODLIČEN OKUS!!

hvala za odličen recept!!

uporabno

marcell

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 11.3.2014 ob 7:37

Eden mojih najljubših receptov za ribe...

uporabno

simpatija

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 135

Objavljeno 22.3.2014 ob 15:28

danes spekla pa niso bili nekako zadovoljni. ribe so okusne samo ni primerjave z žarom imamo radi bolj zapečene pa tudi prijele so se čeprav sem pekla na peki papirju. vendar bom še naredila ribe v pečici samo bom pekla na alu foliji ali pa na tefalovem pekaču.

uporabno

Število mnenj: 34, prikazujem mnenja od 21 do 30

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!