Portugalski lonec

poletna jed iz paradižnika, krompirja in ribe v enem loncu

   sprememba: 27.12.2007Izvor: Portugalska
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 2 - 3 osebe

2 do 3 fileji osliča (ali kakšne druge ribe)

1 do 1,5 kg dobro zrelega paradižnika

2 večji čebuli

3 do 4 ne preveliki krompirji

limona

bazilika (lahko pa tudi peteršilj)

česen

sol, poper

Postopek

Fileje razdelimo na nekaj večjih kosov, jih posolimo in po želji popopramo (s sveže grobo mletim poprom), pokapljamo jih z limoninim sokom. Krompir in čebulo olupimo in narežemo na debelejše rezine, posolimo. Paradižnik in dva stroka česna narežemo na rezine.

V višjo posodo izmenično zlagamo vse sestavine - začnemo s paradižnikom. Vsako plast posujemo z grobo narezano baziliko.

Zalijemo s kozarcem belega vina in malo dobrega olivnega olja. Posodo zapremo in dušimo na malem ognju, dokler se krompir ne zmehča. Če na dnu posode ostane preveč tekočine, na koncu za nekaj minut odkrijemo pokrovko, da izpari.


Opombe

Količine so približne, vsekakor mora biti paradižnika dovolj, da jed ni presuha.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.