Recept: Orada s krompirjem in češnjevim paradižnikom - Kulinarika.net

Orada s krompirjem in češnjevim paradižnikom

orada pečena v pečici s krompirjem in češnjevim paradižnikom

  
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 5726

Sestavine

1 kg orade (cela riba)

1 kg krompirja

0,3 kg češnjevega paradižnika

0,1 kg črnih oliv

sol

poper

olivno olje

sok 1/2 limone

Postopek

Krompir olupimo in narežemo na krhlje ter zložimo v pekač. Malo solimo, popramo in dodamo nekaj olja. Orado splaknemo, odcedimo, posušimo, solimo, popramo, pokapamo z limoninim sokom in ravno tako namažemo z oljem. Krompir smo predhodno dali za 10 minut v ogreto pečico na 200 stopinj, zdaj ga vzamemo ven, nanj položimo orado, okoli pa potresemo cele češnjeve paradižnike in črne olive. Temperaturo znižamo na 180 stopinj in vse skupaj pečemo 50 - 55 minut, odvisno od pečice.

Dober tek.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 4.9.2008 ob 11:54

Vesel

Bravo, Desa! Tole mi je pa zelo všeč - preprosto in brez kompliciranja! Tako pripravljamo tudi pri nas - če je riba sveža, ne rabi nobenih ekstra začimb. Zanima me, če ti večjo ribo (2 kg) med pečenjem kaj obrneš?

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 4.9.2008 ob 17:52

mamaF ta riba na sliki pa res ni sveža...poglej malo oko kako je zasenčeno...čisto belo, taka riba je bila ulovljena (če ni gojena...) vsaj 10-12 dni pred uporabo.

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 4.9.2008 ob 19:32

ycrna, ti pa vse črno vidiš...

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 4.9.2008 ob 22:51

Ycrna, sem ocenila recept, ne fotografije. In povedala svoje izkušnje, jaz pač uporabljam samo sveže ribe.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 5.9.2008 ob 11:49

jasna1 kot 4. generacija v ribiški družini pač dobro poznam ribe.

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 5.9.2008 ob 16:36

To ti še ne daje pravice, da kritiziraš brez osnove.

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 5.9.2008 ob 17:10

Je pa tudi možno, da je bila riba že nekaj minut v pečici in je pekač avtorica fotografije vzela ven zaradi fotografiranja. Če pogledate pozorno, je tudi krompir že malo zapečen.

Sem prepričana, da je tako, saj ribi, ki bi bila mrtva že toliko časa, da bi z belim gledala, ne bi bilo mogoče boka tako narezati, kot je videti na fotografiji.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4889

Objavljeno 5.9.2008 ob 17:23

No ja, malo se pač na ribe spoznam tudi jaz. Nola, riba se še ni pekla tu se motiš . zadeva je fotkana preden so jo porinili v pečico. Vs je še surovo, se dobro vidi. ampak ta riba enostavno nima ene učke. Če dobro pogledate mislim da je no v očesnem duplu. Ali pa je čez njo neka mrena. Saj res , a majo tudi ribe sivo mreno ? Potem je to to in razčistili smo osnovno vprašanje koliko je tale nič kriva oradica bila že zunaj svojega osnovnega elemnta. Te pa povsem razumem Ycrna, da s takim pedigrejem pač ne preneseš blefiranja o svežosti rib. In prav je tako ! Je pa jasno da tu pri nas na celini nobena riba ni popolnoma sveža, saj zagotovo minr najmanj 3 do 4 dni da se znajde na prodajnem pultu. Sploh tiste, ki jih vozijo iz Dalmacije. Mi je enkrat v sparu ena prodajlka pokazala dobavnico za neke skuše, ki so bile že od daleč sumljive in za katere sem trdil da so stare vsaj teden dni. No po datumu na dobavnici sem videl, da so jih v trgovino dobili natanko pred 11 dnevi!!!!!. Kaj vse se je dogajalo pred tem z temi ubogimi ribcami in kaj še potem raje ne razmišljam. Tako je pač to.

LP

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 5.9.2008 ob 17:56

Zelo vesel

Ampak recept je definitivno dober, mi jo večkrat spečemo na tak način, edino češnjevca še nisem dodajala. Bom pa tudi to poskusila!

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 5.9.2008 ob 20:28

Ta riba na sliki se seveda ni še nič pekla (krompir je pač malo zapečen, ker se ga delno speče vnaprej, kot pravi recept) in, ja po očeh sodeč res ne izgleda sveža. Tega nihče niti ni trdil!

Ampak to ni naš problem - te ribe verjetno že dolgo ni več.

Važno je, da je Desa prispevala dober recept, a ne!

Mi pa se bomo potrudili v ribarnicah dobiti čim bolj sveže ribe, pa bo.

Zakaj smo se zapletli z razpravo o sveži ribi? Kriva sem jaz, ker sem zgoraj zapisala "ČE je riba sveža, ne rabi nobenih ekstra začimb". In tako še zmeraj mislim. Nikjer ne piše - " ker je riba na sliki sveža...." (itak bi to lahko potrdila ali ovrgla samo avtorica recepta).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.