Recept: Lososov file na pisani zelenjavni posteljici - Kulinarika.net

Lososov file na pisani zelenjavni posteljici

zelo okusna kombinacija zelenjave z lososovim filejem

  Izvor: doma
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: 4

4 fileji lososa po cca. 200 g

1 dl smetane za kuhanje

100 g korena zelene

100 g rdečega korenja

100 g nadzemne kolerabe

1 žlica nasekljanega petršilja

sol, poper

deviško olivno olje

Postopek

Vso zelenjavo olupimo in narežemo na rezance. To zelenjavo potem vsako posebej skuhamo v osoljenem kropu in ocedimo. Ločeno prepražimo na olivnem olju korenjček, zeleno s peteršiljem in kolerabico s smetano. Fileje lososa nasolimo in rahlo popopramo. V ponvi segrejemo olivno olje in opečemo fileje sprva na strani, kjer je koža, da postane zlato rumena - 3 minute, potem ga opečemo še na drugi strani približno 2 minuti. Na krožnik denemo v kopičke narejeno zelenjavo in nanj položimo pečen lososov file. Dekoriramo s kolobarji narezano limono in peteršiljem.


Opombe

Zraven priporočam pražene široke rezance s česnom in peteršiljem.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.