Lignji po egejsko

mamamia  Izvor: Grčija
Lignji po egejsko
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za dve osebi

500 g lignjev

dva velika, zelo zrela paradižnika

pet strokov česna

en lovorjev list

jedilna žlica sesekljanega peteršilja

štiri žlice jedilnega olja

sok pol limone

sol, poper

Postopek

Očiščene lignje natremo s soljo in takoj splaknemo. Narežemo jih na približno pol cm široke kolobarje, obrišemo s krpo, da so suhi in jih opečemo na vročem olju.

Paradižnik olupimo in ga sesekljamo na drobne koščke, česen stisnemo.

Ko se lignji malo zapečejo, oziroma so svetlo rjavi ter se napnejo, dodamo paradižnik, česen in peteršilj, premešamo, znižamo temperaturo ter pustimo v odkriti posodi 30 do 40 minut na srednji vročini, da jed po malem nenehno vre. Po pol ure dodamo še limonin sok ter sol in poper po okusu.

Postrežemo s kuhanim rižem.


Opombe

Jed sodi v kategorijo tistih, da čim manj je dodatkov, tem bolj je okusna. Sprva je okus nikakršen, a po pol ure, ko izpari vsa tekočina in ostane samo gostljata omaka, je to tisto pravo.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 16.10.2008 ob 16:25

Še boš imela male sipice bo dovolj pol ure če pa velike pa še enkrat toliko. So pa zelo okusne čepra so lignji boljši in predvsem mehkejši ! No ja, stvar okusa pač .

LP

cincamarinca  

kuha že od: 18.11.2007

Št. objav: 33

Objavljeno 18.10.2008 ob 17:30

ravno papamo in je super!

Teka  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 21.10.2008 ob 7:59

Jaz moram pa moram pohvalo zanikat, žal. Ni nam bilo dobro, mogoče tudi prekiselkasto, čeprav je bila paradižnikova mezga kupljena. Jah imamo različne okuse. Sem pa včeraj kupila v Eurospinu še dva paketa sip in jih bom jutri ocvrla.

Moramo probat, če hočemo vedet kakšno je...

n3yci  

kuha že od: 27.3.2009

Št. objav: 18

Objavljeno 27.5.2009 ob 10:07

Vesel

odlična ideja za današnje kosilo,sporočim kako je bilo . ampak sem prepričana da bo odlično

n3yci  

kuha že od: 27.3.2009

Št. objav: 18

Objavljeno 28.5.2009 ob 13:20

Vesel

odlično!! jaz sem še dodala origano,ker ga dam povsod kjer je paradižnik(skoraj) :)

Puhy  

kuha že od: 11.2.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 11.2.2010 ob 22:16

Zelo vesel

Js bom pa nardila tole mojmu dragemu za valentinovo večerjo, pa zraven polnjene paradižnike s sirom in olivami, pa zraven še morsko solato =) Upam, da bo uspelo =)

5rusa  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 16.9.2010 ob 21:34

narejeno, pojedeno, vsi prsti oblizani, kakor se reče. Zraven je bil samo domač kruhek za pomakanje. Je pa to oreng porcija, za naju dva (zraven še solata in kos domačega kruha za pomahanje omake) kar malo velika. v glavnem pa: super recept.

p. s.: sem preskusila recept, ker se mi ni dalo več pečt lignjev na oljčku na štedilniku, ker mi vedno spustijo preveč vode, pa če upoštevam še ne vem kateri nasvet.

BogoT  

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 44

Objavljeno 5.11.2010 ob 11:24

Zelo vesel

Ojla Mamamia,

se že dolgo nismo pisali :)

Temule bi jaz rekel lignji na buzaro če bi jedilno olje zamenjal z olivnim (ki je seved tudi jedilno) in dodal malo vina:). Bom poizkusil po Martinu :)

Pa lep dan!

Bogo

marjana4  

kuha že od: 2.9.2010

Št. objav: 14

Objavljeno 14.4.2011 ob 16:21

Odlično!

korzika  

kuha že od: 4.2.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 12.2.2012 ob 14:12

Tile lignji so naravnost božanski! Sem jih že večkrat naredila, pa vedno pozabim oceniti recept. :) Ker nisem imela svežih paradižnikov sem dala kar pelate iz pločevinke in bilo je prav tako dobro, kot če bi jih naredila s svežimi. Za prilogo sem skuhala proseno kašo, kar se mogoče sliši malce nenavadno, ampak meni to zlo paše skupi! :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hecsijasaja
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.