Lignji na žaru

hana039

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 kg očiščenih lignjev(malih)

1 dcl olivnega olja za peko

Omaka:

3 žlice olivnega olja

1 žlička svežega peteršilja

3 stroki česna

Način za kuhanje

Postopek

Pest lignjev damo na vroče olje in pečemo toliko časa, da spremenijo barvo in se voda pokuha. Naj se res malo zapečejo, ampak samo malo. Damo v drugo skledo, polijemo z žličko omake, ki je sveža in ponavljamo do konca, dokler niso vsi lignji pečeni. Zraven se prileže krompir v oblicah s kuhano blitvo ali špinačo, katero tudi lahko "zabelimo" samo s to omakco. Enostavno in dobro...

Opombe

Na enak način se lahko pripravijo dagnje. Prav tako jih damo na vroče olje in ko se odprejo, so pripravljene, polijemo jih s svežo omako. Ker dajo od sebe še dosti vode, se fino prileže svež bel kruh, za pomakanje...

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 2.7.2005 ob 11:33

Mi pa lignje polnimo z drobno narezanim pršutom in sesekljanimi lovkami, premešano s peteršiljem, poprom in česnom ter olivnim oljem. Pečemo jih na žaru in v ponvi, kakor pač nanese. Mamamia

uporabno

Kyara

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 2384

Objavljeno 28.5.2006 ob 14:44

Mi jih tudi polnimo z originalnim srbskim mladim sirom, lovkami, pršutom, česnom, naseckanimi olivami in česnom. Mjlac, za prste oblizat, ko se to lepo speče ali na žaru ali pa v ponvi (pozimi).Zraven pa kuhan krompir v oblicah z blitva, ali petršiljem ali pa s stročjim fižolom.

uporabno

Vrana

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 620

Objavljeno 28.5.2006 ob 20:26

Zveni zelo njami! Koliko časa pa naj se pečejo? Mislim, da so moji izpadli gumijasti, ker so se predolgo pekli...

uporabno

jani

kuha že od: 15.8.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 28.6.2006 ob 15:30

Ja, meni tudi ratajo ali pretrdi ali pa pregumjasti. Na kakšni vročini naj se pečejo in pa koliko olja. Ali se da olja samo toliko da se ne prime ali kaj več? Men tole res ne rata :)

uporabno

Teka

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 28.6.2006 ob 21:35

Ravno danes mi jih je eden pripeljal iz Hrvaške pet kg, po 1200. Sedaj jih bom pa pekla na raznorazne načine...

uporabno

kuha že od: 23.7.2006

Št. objav: 27

Objavljeno 23.9.2006 ob 20:21

ql!

uporabno

jessy6

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 24.9.2006 ob 0:31

Moja pogruntavščina pri peki lignjev. Prvič sem jih pekla lepo počasi, na majhnem ognju...da se lepo predušijo - napaka! Fora, da lignji ratajo trdi, zategli, gumijasti je v tem...če jih predolgo pečeš, izpustijo vso vodo in niso več mehki in sočni. Zdaj jih pečem obvezno na balkonu v pizza pan-u. Ko npr. v tej ponvi pečem krompir s piščancem, dam temperaturo na 2. Ko pečem lignje, jo imam na 5, torej na max. Preden jih dam v vroče olje, jih dobro, dobro osušim v servietu ( ki je by the way potem samo še za v pranje ). Nato jih cca. 5 min pečem na eni strani in cca. 5 min na drugi..postanejo lepo rjavo zapeceni. Niso pretrdi niti gumijasti...mnjami so! Zraven pa solatka, tržaška z minimalno česnja in kosilo je tukaj!

uporabno

kuha že od: 23.7.2006

Št. objav: 27

Objavljeno 14.10.2006 ob 9:27

res zelo dobro!!!

uporabno

gregson1

kuha že od: 13.8.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 18.8.2007 ob 20:23

na žaru še nisem videl olja

uporabno